John Myers
tartalom
show
Miért egészséges a hummus?
A hummuszt elsősorban csicseriborsóból készítik. Néhány fűszerrel és néhány más hozzávalóval egy finom krém jön létre.
- A csicseriborsó kiváló fehérjeforrás, és sok rostot tartalmaz. Ezek biztosítják, hogy jóllakjon.
- Ha emésztési problémái vannak, a hüvelyesek csak a jegyek lehetnek. Milyen jó, hogy a csicseriborsó pontosan ilyen.
- A folsav és a C-vitamin csak kettő a sok tápanyag közül, amelyet a csicseriborsó magával hoz. A C-vitamin nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem a kötőszövetet is.
- A hummus a csicseriborsó mellett fokhagymából is áll. Ennek a csodagumónak az egészségre gyakorolt hatásairól egy másik cikkben már beszámoltunk.
- A hummusban található citromlé méregteleníti a szervezetet. A gyümölcs emellett sok C-vitamint is tartalmaz, és gyulladáscsökkentő hatása is van.
- A szezámvaj és az olívaolaj is kiváló minőségű zsírt biztosít, ami jót tesz a szervezetnek.
A hummusz alapreceptje
A humusz elkészítése valójában minden, csak nem nehéz. Csak egy megfelelő turmixgépre van szüksége, és már mehet is.
- Elegendő mennyiséghez 250 g csicseriborsó, 8 evőkanál olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál szezámmassza és 4 evőkanál citromlé kell.
- Te magad döntheted el, mivel szeretnéd fűszerezni a pasztát. Só, cayenne bors és némi paprikapor kombinációját ajánljuk.
- Először is, előző este be kell áztatni a csicseriborsót. Következő cikkünkben megmutatjuk, hogyan kell ezt helyesen csinálni a csicseriborsó esetében.
- Kb. 12 óra áztatás után főzzük meg a csicseriborsót. Ezután a hüvelyeseknek puhának kell lenniük.
- Most csak tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és keverje össze mindent. Természetesen az összhangot maga döntheti el.
- Ezután ne felejtsd el megkóstolni, és kész is a hummus.
