John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 400 g Finomra reszelt sütőtök
- 500 g Teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 1 tk Só
- 1 tk Gyömbéres kenyérfűszer
- 1 tk Őrölt koriandermag
- 1 tk Kurkuma
- 1 csomag Száraz élesztő
- 100 g Vaj
- 100 ml Tej vagy gyógynövény alternatíva
- 2 evőkanál juharszirup
Utasítás
- Keverjük össze a lisztet, a fűszereket, a sót és az élesztőt. A vajat és a tejet egy serpenyőben óvatosan felmelegítjük. A lisztes keverékhez adjuk a reszelt sütőtököt, a tejes keveréket és a juharszirupot. A robotgéppel sima tésztává gyúrjuk, letakarva meleg helyen kelesztjük kb. 60 perc.
- Ezután ismét gyúrjuk át a tésztát, és öntsük egy kivajazott tepsibe, vagy formáljuk kör alakú cipóvá. 180 fokra előmelegített sütőben alsó/felső hőfokon (vagy 160 fokos légkeverésen) kb. 45-50 perc alatt aranysárgára sütjük.
- Mézeskalács fűszer helyett csak fahéjat használhat. Én azonban egy csipetnyi ánizst, szegfűborsot vagy szegfűszeget szeretek a kenyérben. Az őrölt koriander is választható.
- Ha friss élesztőt használunk, akkor egy fél kocka is elég. Ezután ezt morzsoljuk bele a felmelegített tejes keverékbe, és hagyjuk állni néhány percig. Ezután folytassa a fent leírtak szerint.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 248kcalSzénhidrát: 51gFehérje: 4.8gZsír: 2.4g
