Kiwi torta vajjal és mandulamázzal

A tésztához a vajat, a tojást és a cukrot habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd két részletben a vaj-tojás keverékhez keverjük. Adjuk hozzá a tejet és jól keverjük össze.

A 26-os rugós forma alját kibéleljük sütőpapírral, a szélét vékonyan kivajazzuk. A tésztát a formába öntjük és elsimítjuk. A kivit meghámozzuk, vastag szeletekre vágjuk, a tésztára tesszük és enyhén megnyomkodjuk. A kivi szeleteket megszórjuk cukorral.

Most tegyük a tortát a 200 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőbe, és süssük körülbelül 10 percig.

Az öntethez a vajat, a tejet és a cukrot egy lábasba tesszük, és lassú tűzön addig melegítjük, amíg a vaj elolvad. Most beleforgatjuk a mandulareszeléket és az apróra vágott mandulát. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze az egészet, és forraljuk rövid ideig.

Az elősütött süteményt kivesszük a sütőből, és megkenjük a vajas cukormázzal. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük újra 200 fokon körülbelül 20 percig. Ha lejárt a sütési idő, vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni 15 percig, vegyük le a rugós forma szélét, tegyük tortarácsra és hagyjuk kihűlni.