John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Gombóc:
- 200 g Burgonya
- 100 g Főtt burgonya
Szósz:
- 1 csomag Leves zöldek frissen
- 1 L Vörösbor
- 1 L Bárány állomány
- 0,5 L Krém
Bárány:
- 800 g Bárányfilé
- 2 csomag Serrano sonka
- zsályalevelek
- Só, bors
Utasítás
- Gombóc: A nyers burgonyát egy tálban, vízzel finomra reszeljük. Ezután a burgonyás keveréket vászonruhára helyezzük, és kinyomkodjuk. Fogd fel a vizet későbbre. Ezután a főtt burgonyát lereszeljük, és a másik burgonyás keverékhez adjuk. Az összegyűjtött vízzel a keményítőnek meg kellett volna ülepednie az alján. Ez is végre eljut a tömeghez. Ezután az egészet jól összekeverjük és gombócokat formázunk, és forró (nem forrásban lévő) vízben áztatjuk. A gombócok készen vannak, amikor felúsznak az emeletre.
- A leveszöldet felkockázzuk, megdinszteljük és leöntjük a vörösborral. Adjuk hozzá a báránylevet, és csökkentsük le. Végül hozzáadjuk a tejszínt
- Fűszerezzük a bárányfilét, és tegyük rá a zsályát. Bekenjük ostyavékony serranói sonkával, és mindkét oldalát rövid ideig megsütjük
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 98kcalSzénhidrát: 2.4gFehérje: 5gZsír: 5.9g
