John Myers
tartalom
show
Az ízletes Lava Cake Muffinok minden csokoládéimádó szívét megdobogtatják. Ebben a praktikus tippben egy olyan ellenállhatatlan receptet mutatunk be, amely nem csak a sütés-szakembereknek, hanem az érdeklődő kezdőknek is megfelelő.
Lava Cake Muffin – a hozzávalók
A láva muffinok különlegesek a folyékony csokoládé magjuk miatt, amely lávaként folyik ki a muffinból. Ehhez az egyszerű recepthez a következőkre lesz szüksége:
- 35 gramm liszt
- 230 g étcsokoládé
- 100 gramm cukor
- 110g lágy vaj
- 1 tk vaníliás cukor
- 4 tojás
- egy csipet só
Szükséged lesz még egy muffinsütőre és némi vajra (zsír) és kakaóporra.
A recept
Ha az összes hozzávaló együtt van, elkezdheti.
- A lávakalácsot viszonylag rövid időre magas hőmérsékleten helyezik a sütőbe. A sütés megkezdése előtt melegítse elő a sütőt 190 fokra alsó és felső hőmérsékletre.
- A csokoládét a vajjal együtt vízfürdő felett felolvasztjuk. Az olvadt masszát hagyjuk kicsit hűlni, amíg még enyhén meleg, de már nem forró.
- Most keverjük össze a száraz hozzávalókat, azaz a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban. Fokozatosan hozzákeverjük a tojásokat, majd a csokis vajas keveréket, és konyhai eszközzel összekeverjük a masszát.
- A muffinformát kikenjük egy kevés vajjal, és a vajas rétegre szórjuk a kakaóport. Így könnyebben kiengedjük a láva muffinokat sütés után. Osszuk el egyenletesen a tésztát 12 ramekin között.
- Tegye a muffinokat a sütőbe a középső rácsra 10 percre. Ezután rövid ideig hagyjuk hűlni, és tányéron, kevés porcukorral melegen tálaljuk a muffinokat. Elfogyasztáskor a muffin közepe még mindig kissé folyósnak tűnik.
