Ashley Wright
tartalom
show
Hozzávalók
Felhasználási maradék - szilvalikőr
- 90 g Szilvaszemek
- 0,5 pólus Vanília hüvely
- 0,5 pólus Fahéj
- 1 Csillagánizs
- 150 g Kőcukorka, barna
- 150 g Kőcukorka, fehér
- 500 g Szilva
- 1 palack Vodka
Utasítás
Előkészítés az üveghez
- Vegye ki a szilvát a kosárból, és mérje le. Ezután megmossuk, lecsepegtetjük és félbevágjuk. Távolítsa el a magokat a péppel együtt, majd helyezze őket külön egy tálba. Aztán tedd félre. Vegyünk egy nagy steril tégelyt csavaros kupakkal.
Rétegezés és előkészítés az üvegben
- Először a szilva köveket tegyük a péppel a pohárba. Ezután egymás után következnek a többi hozzávalók, például: Szeleteljük fel a vaníliarudat (egy egészben félbevágjuk), és tegyük bele a pépet és a hüvelyt. Hozzáadjuk a félbevágott fahéjrudat és a csillagánizst is.
- Ezután tedd bele először a barna sziklacukrot, majd a fehéret. A félbevágott szilva tetejére és a végén az egészet meglocsoljuk a vodkával. Fedjük le és tegyük hűvös, sötét helyre. Nekem ez a pince.
Húzza és hagyja érlelni
- Hagyja az egészet körülbelül 12 hétig. Egy-két hetente naponta egyszer rázza fel. A hosszú áztatás enyhe ízt kölcsönöz a szilvalikőrnek. Ennyi idő után az egészet leszűrjük.
- Ismételje meg ezt többször, amíg a szilvalikőr tiszta lesz. Ezután töltse át egy vagy több üvegbe, és hagyja érlelni további 14 napig. * PS Még nincs meg az összes kép, egymás után adjuk át, hogy lássuk, hogyan is néz ki az egész.
- 6. TIPP: A szilva gyümölcsét szűrés után ne dobjuk ki, mert még felhasználható. Ezt tedd egy közepes pohárba a likőrből származó folyadékkal és tedd be a hűtőbe. Télre puncsra vagy forralt borra adhatod. Desszerthez más gyümölccsel köretként is ízletes.
