John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 350 g Maradt édes-savanyú zöldségek / lásd a receptemet: *)
- 250 g Maradt brokkoli
- 2 darab Tojás
- 2 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
- 2 nagy csípések Színes paprika a malomból
Utasítás
- A brokkolit megtisztítjuk, kis rózsákra vágjuk, a szárát megtisztítjuk és apró gyémántokra vágjuk. Melegítsük fel a wokot a többi zöldséggel édes-savanyúra, adjuk hozzá a brokkolit (rózsák és gyémántok a szárról) és fedővel pároljuk/főzzük kb. 10 percig. A tojásokat felverjük, a malomból durva tengeri sóval (2 nagy csipet) és a malomból színes borssal (2 nagy csipet) habosra verjük, és cérnaszerűen beleöntjük/elosztjuk a wokban. Addig forraljuk mindent, amíg a tojás megdermed és a folyadék el nem forr. A maradék wok-ot tálaljuk. *) Kiadós húsgombóc nyárs édes-savanyú zöldségekre
