Lencse spaetzle és szál kolbász

• A lencsét általában megfőzöm, addig tudom, hogy kész 🙂
• Egy nagy serpenyőben az előtte természetesen megpucolt és felkockázott hagymát a szalonnával áttetszőre pároljuk, a burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk, a hagymához és a szalonnához adjuk a leveszöldségeket és megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsompürét és a Deglaze zöldség vagy húsleves. Rövid ideig forraljuk, majd hozzáadjuk a lencsét, és kis lángon addig pároljuk, amíg minden elkészül. Ha szereted, vágd szeletekre a szálas kolbászt.

Spaetzle tészta

• A lisztet a sóval, a vízzel és a tojással kemény tésztává keverjük, amíg buborékos nem lesz. Forraljon fel sok sós vizet egy nagy fazékban, és kaparja ki a spaetzle-t, vagy használja a spaetzle-prést. Készítsen egy tál hideg vizet, hogy elriassza a fent lebegő spaetzlit 🙂