John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Halak:
- 300 g Loup de mer 2 db. mindegyik kb.
- Bors só
- Sima petrezselyem, citromszeletek
- Olívaolaj
Krumplik:
- 4 közepes méretű Viaszos krumpli
- Bors só
- Olívaolaj
Tejszínes káposzta:
- 60 g Szalonna kockák
- 1 kicsi Hagyma
- 400 g Szója káposzta főzésre kész, fagyasztott áru
- Bors só
- 3 evőkanál menj. Tejföl
- 5 evőkanál Növényi krém főzéshez
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 180°O-ra / alsó hőfokra. A burgonyát alaposan megmossuk, leszárítjuk, evőkanálra tesszük és „legyezőkre” vágjuk. Ezeket kissé szétterítjük, és a burgonyát sóval és borssal ízesítjük. Kenjünk meg körülbelül 20 ml olívaolajat a tálcára, tegyük rá a burgonyát, és csorgassunk mindegyikre 1 evőkanál olajat. Csúsztassa a tálcát a sütőbe alulról a 2. sínre, és süsse elő a burgonyát 15 percig.
- Közben a két halat kívül-belül alaposan megmossuk hideg vízzel, megszárítjuk, kívül-belül borsozzuk, sózzuk, majd megtöltjük egy-egy fél citromszelettel és néhány szál petrezselyemmel. Minden felületet meglocsolunk 1 evőkanál olajjal, a fenti 15 perc elteltével a burgonyával együtt a tálcára helyezzük, és további 20 percig sütjük. 10 perc elteltével a burgonyát és a halat ismét meglocsoljuk az olajjal a tálcáról. A halnak nem kell barnulnia, mivel a bőrét nem eszik meg vele. 20 perc elteltével a hátúszónak könnyen kihúzhatónak kell lennie, és kész a hal, akárcsak a burgonya.
- Szándékosan választottam kettőnknek a fagyasztott, már felaprított káposztát, mert gyorsnak kell lennie, és egy friss fej túl sok volt nekem. A fagyasztott áru tökéletes volt és habozás nélkül használható volt. Mivel rá kellett jönnünk - sajnos csak evés közben -, hogy a két 2 grammos friss tömegű Loup de merben több "hulladék" van, mint a húsban, így fejenként egy krumpli előnyösebb lett volna... ;-)))
