Alacsony szénhidráttartalmú rakott: 5 finom recept zöldségekkel és hússal

Alacsony szénhidráttartalmú paradicsomos és cukkinis rakott spenóttal

Egy alacsony szénhidráttartalmú paradicsomos-cukkini rakott spenóthoz 4 paradicsom, 2 közepes méretű cukkini, 750 g leveles spenót, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál liszt, 500 ml tej, 250 ml víz, 150 g reszelt sajt, bors, só és kevés vaj.

• A friss spenótot megmossuk és jól lecsepegtetjük. A fagyasztott spenótot felengedjük és jól lecsepegtetjük.
• A paradicsomot és a cukkinit megmossuk, majd falatnyi darabokra vágjuk.
• Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat, és párold át rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó nem lesz. Add hozzá a spenótot, amíg meg nem fonnyad. Ízesítsük kevés sóval, borssal.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat, hozzáadjuk a lisztet és megdinszteljük. Adjuk hozzá a tejet és a vizet, és forraljuk fel rövid ideig. Ízesítsük kevés sóval, borssal.
• Egy rakott edényt kikenünk kevés vajjal, és felváltva rétegezzük bele a zöldségeket és a szószt. Fejezze be egy réteg szósszal, és szórja meg a reszelt sajtot a tetejére.
• 175°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Hawaii rakott sonkával és ananásszal

Használhatja kedvenc zöldségeit ennek a hawaii rakottnak az alapjául, és sütheti őket sonkával és ananásszal. Vagy kövesse javaslatunkat – ehhez 250 g paprika, 250 g sárgarépa, 500 g karfiol, 1 hagyma, 300 g főtt sonka, 250 g friss ananász, 3 evőkanál olívaolaj, 150 g reszelt sajt, só, bors kell.

• A zöldségeket megmossuk, a sárgarépát és az ananászt meghámozzuk, majd mindent falatnyi darabokra vágunk. Ezenkívül meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és áttetszőre pároljuk benne a hagymát.
• Egy rakott edényben felváltva rétegezzük a zöldségeket, és kenjük rá az olajon megdinsztelt hagymát.
• Az ananászt és a sonkát szórjuk a zöldségekre, és szórjuk rá a reszelt sajtot.
• 175°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú padlizsán és lazac rakott

Ez az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú recept fontos omega-3 zsírsavakat tartalmaz, és gyorsan elkészíthető. A szeletelt padlizsán tökéletes helyettesíti a hagyományos lasagne lapokat, így könnyű szénhidrátszegény lasagne-t varázsolni. Ehhez a recepthez 700 g padlizsán, 400 g lazacfilé (bőr nélküli), 4 evőkanál olívaolaj, 1 hagyma, 500 g apróra vágott paradicsomkonzerv, 150 g koktélparadicsom, 3 ek paradicsompüré, 1 evőkanál pesto, 150 g reszelt mozzarella, g mozzarella kell. .

• A padlizsánt megmossuk és 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A padlizsánszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és megkenjük kevés olívaolajjal. Ezután előmelegített sütőben 25 °C-on kb 180 percig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk.
• A koktélparadicsomokat megmossuk és negyedeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Vágja fel a lazacfilét a szemen át kb. 1 cm vastag szeletekre.
• Egy serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál olívaolajat, és párold át rajta a hagymát, amíg átlátszó lesz. Adjuk hozzá a paradicsompürét és pároljuk rövid ideig. Ezután adjuk hozzá a koktélparadicsomokat, és az apróra vágott paradicsommal pároljuk le. Körülbelül 10 percig pároljuk, időnként megkeverve, majd hozzákeverjük a pestót.
• A padlizsánszeleteket, a szószt és a lazacfilét felváltva rakd egy rakott edénybe, majd egy réteg szósszal fejezd be. A tetejére szórjuk a reszelt sajtot, és 180°C-on 45 percig sütjük.

Kiadós brokkoli és darált marhahús rakott

Ehhez a gyors, szénhidrátszegény rakotthoz 500 g brokkoli, 250 g darált hús, 1 hagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 1 tojás, 100 g krémsajt vagy túró, 100 g reszelt sajt, valamint némi só és bors szükséges.

• A brokkolit megmossuk, falatnyi rózsákra vágjuk, és forrásban lévő sós vízben körülbelül 2 percig blansírozzuk. Ezután szitán lecsepegtetjük.
• A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben forró olajon rövid ideig megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, és a hagymával együtt megdinszteljük.
• A brokkolit és a darált marhahúst egy rakott edénybe rétegezzük.
• A krémsajtot vagy a túrót összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, majd egyenletesen elosztjuk a brokkolival és a darált marhahússal.
• Végül megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Édes, alacsony szénhidráttartalmú almás túrós rakott

Alacsony szénhidráttartalmú diétával még egy édes étel is gyorsan elkészíthető. Ehhez az alacsony szénhidráttartalmú almás túrós rakotthoz a következő összetevőkre van szüksége: 500 g zsírszegény túró, 250 ml tej, 1 csomag vanília pudingpor, 2 alma és 2 evőkanál vanília fehérjepor, némi édesítőszer és vanília aroma. Egy kis vaj a rakott edény kikenéséhez.

• Kézi mixer segítségével keverje össze az alacsony zsírtartalmú túrót és a tejet a vanília pudingporral, a fehérjeporral, az édesítővel és a vanília aromával.
• Az almát meghámozzuk és kimagozzuk. Tegyünk félre néhány szeletet a díszítéshez. A többi almát lereszeljük, és beleforgatjuk a túrókeverékbe.
• Egy rakott edényt kivajazunk és beleöntjük a keveréket. A tetejére helyezzük az almaszeleteket díszítéshez.
• Az almás és túrós tepsit 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 60 perc.