Készíts magadnak fügemustárt: egy finom recept

Készíts magadnak fügemustárt – ez kell a recepthez

A fügemustár jól illik lágy sajtokhoz, és klasszikus kecskesajttal kombinálva. Nem kell sok hozzávaló a fügemustárhoz.

• Természetesen leginkább füge kell. Ezeknek mindenképpen éretteknek kell lenniük. Készítsen elő körülbelül 300 g gyümölcsöt.
• A gyümölcsök édesek, de van 100 g barna cukor a mustárban.
• Mivel mustárt készít, egy-két evőkanál porított mustárra lesz szüksége.
• A mustár különleges hatását négy evőkanál balzsamecet adja.
• Ezenkívül a mustáros elkészítéshez némi víz és só-bors szükséges a fűszerezéshez.
• A kész mustár kitöltéséhez készen kell állnia néhány tiszta csavaros fedelű üvegre.

Hogyan készítsünk saját füge mustárt

Ha minden hozzávaló megvan, kezdheti is.

1. Először alaposan mossuk meg a fügét, majd vágjuk durvára a gyümölcsöt. Ezután pürésítse a gyümölcsöt a turmixgépben, adjon hozzá három evőkanál vizet.
2. Forraljuk fel a cukrot és az ecetet egy kis lábasban, majd keverjük hozzá a pürésített fügét. Ezután csökkentse egy kicsit a hőt, hogy a pép lassú tűzön körülbelül tíz percig pároljon.
3. Ezalatt a főzési idő alatt keverjünk hozzá további öt evőkanál vizet és a mustárport.
4. Most a fügemustárt még körülbelül öt percig alacsony hőmérsékleten kell főzni.
5. Ezután megtöltheti az üvegeket a házi fügemustárral, és lezárhatja őket.