Készítsen fagylaltot maga: hogyan csinálja fagylaltkészítő nélkül

Nyári hőmérsékleten a gyümölcsös fagylalt különösen jó ízű, és kellemes lehűlést hoz. A legjobb az egészben, hogy még a fagylaltozóba vagy szupermarketbe sem kell mennünk, egyszerűen készíthet fagylaltot – akár fagylaltkészítő nélkül is.

• Ha biztos akar lenni abban, hogy kedvenc fagylaltjában nincsenek nem kívánt adalékanyagok, színezékek vagy egyszerűen túl sok cukor, egyszerűen elkészítheti saját maga is.
• Nincs szükség fagylaltkészítőre – elég egy kis keverés és türelem.
• Három receptet mutatunk: csokoládé fagylalthoz, gyümölcsfagylalthoz és vegán sorbethez.

Eper, vanília, csokoládé – minden gyerek ismeri a klasszikus fagylalt ízeket. Addig is természetesen minden fagylaltozóban egzotikus fagylaltfajták, például mangó vagy ananász, valamint olyan újdonságok is megtalálhatóak, amelyekhez olykor megszokni kell, mint például a sör vagy a mustárfagylalt.

Készítse el saját fagylaltját – fagylaltkészítő nélkül is

Sajnos attól, hogy a fagylaltozók néha csalnak, még nem jelenti azt, hogy a szupermarket fagyasztójából minden fagylalt ajánlott lenne: Az elmúlt évek során végzett fagylalttesztjeink során többször is találtunk olcsó alapanyagokat és mesterséges adalékanyagokat a kész jégben. krém.

Ha nincs a közelben jó fagylaltozója, meg akarja spórolni a szupermarketbe való utazással, vagy csak szeretné tudni, hogy pontosan milyen összetevők vannak a fagylaltjában, egyszerűen elkészítheti saját maga is. Ehhez nem kell fagylaltkészítő, csak egy kis türelem. Három finom tejfagylalt, gyümölcsfagylalt és sorbet receptjavaslatot kínálunk Önnek.

Házi csokoládé fagylalt: hozzávalók és elkészítés

Gyermekek és felnőttek szeretnek csokoládéfagylaltot enni: vanília után a csokoládé a második kedvenc fagylalt Németországban. Négy nagy gombóc fagylalthoz szüksége lesz:

• 100 ml teljes tej
• 50 g étcsokoládé (70% kakaótartalom)
• 50 g csokoládé (teljes tej)
• 200 gramm tejszín
• 1 tk porcukor

Ha inkább étcsokoládé fagylaltot szeretnénk készíteni, használjunk több étcsokoládét. Ekkor azonban a fagylalt kevésbé édes ízű. A környezetvédelem és az emberi jogok érdekében a fair trade csokoládé, biotej, biotejszín használatát javasoljuk.

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a tejet, és felolvasztjuk benne a csokoládét.
2. Hagyja kihűlni a csokis tejet.
3. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, és a kihűlt tejjel elkeverjük.
4. Tedd a masszát a fagyasztóba, és kb. fél óra múlva nézd meg, hogy elkezd-e fagyni. Amint jégkristályok képződnek, erőteljesen keverje össze a keveréket, és tegye vissza a hidegbe.
5. Ismételje meg félóránként, körülbelül háromszor.

Körülbelül két óra elteltével a csokoládé fagylaltnak készen kell lennie, ha még mindig túl puha, hűtsük le újra.

Inkább vegán csokoládé fagylaltot választanál? Itt megtalálod a megfelelő receptet.

Egy másik remek receptötlet: készíts saját joghurtos fagylaltot

Eper, málna vagy szeder: készítse el saját gyümölcsfagylaltját
Gyümölcsfagylaltot saját maga is készíthet kis idő alatt – és egyénileg döntheti el, hogy milyen gyümölcsöt szeretne a fagylaltba.

Hozzávalók:

• 150 g eper, málna vagy szeder (finom variáció: keverjük össze a gyümölcsöket!)
• 70 g finom cukor vagy porcukor
• 125 ml teljes tej
• 50 ml édes tejszín
• 2 evőkanál citromlé

A gyümölcsfagylalt elkészítése:

1. A bogyókat a cukorral és a pürével egy tálba tesszük.
2. Adjuk hozzá a tejet és a citromlevet a gyümölcspüréhez, és keverjük össze.
3. A tejszínt kemény habbá verjük és a masszához keverjük.
4. Tegye a gyümölcsfagylaltot a fagyasztóba, és ellenőrizze, mint a csokoládéfagylaltnál, mikor fagy meg a massza. Amikor az első jégkristályok kialakulnak, jól keverje össze a keveréket, és ismét hűtse le.
5. A keverést félóránként körülbelül háromszor ismételjük meg.

Készítsd el saját vegán gyümölcssorbetedet

Ha jobban szereti a tej és tejszín nélküli fagylaltot – azaz vegánt és kevesebb kalóriát –, akkor a gyümölcssorbet receptünk a megfelelő választás az Ön számára.

Hozzávalók körülbelül hat adaghoz:

• 500 g tetszőleges bogyó, például málna vagy eper
• 100ml víz
• 160 g cukor (kevesebb cukor, ha nem kell annyira édes)
• Fél viaszmentes biocitrom héja és leve

Így van ez megcsinálva:

1. A citrom héját lereszeljük, levét kicsavarjuk.
2. A málnát a citrom héjával és levével, vízzel és cukorral együtt turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk.
3. A sorbetet lapos formába töltjük és a fagyasztóba tesszük.
4. Körülbelül 90 perc elteltével a massza félig szilárd, és már sörbetként is fogyasztható.