Készítsen zöldségchipset saját kezűleg – így működik lépésről lépésre

Alkalmas zöldségek házi készítésű zöldségchipshez

Jó ízű a zöldségchips, sajnos sok késztermék tartalmaz olyan összetevőket, amelyek nem annyira jók az egészségnek. Ezáltal tönkreteszik a zöldség egészséges tulajdonságait. A megoldás: saját maga készíti el a zöldségchipset. Tehát pontosan tudja, mi van benne.

• A klasszikus a burgonyából készült chips. Azonban sok más típusú zöldség is megfelelő.
• A sárgarépa és a paszternák mellett édesburgonyából vagy retekből is készíthetünk ropogós chipset.
• Még a céklából és a káposztából is lehet chipset készíteni. A „káposzta chips”, azaz a kelkáposztából készült chips is népszerű. Egy másik cikkünkben megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a szuperételt.
• A chipseket a sütőben elkészítheti. Ha azonban szárítót használ, sok egészséges tápanyag és vitamin megmarad a zöldségekben. Mivel egy ilyen készülékben a chipseket csak 42 fokra melegítik fel, az így elkészített nassolnivalók különösen jót tesznek az egészségnek.

Hogyan készíts magadnak zöldségchipset

Ha egy vagy több fajta zöldség mellett döntött, elkezdheti. A zöldségeken kívül csak egy kis olívaolajra és sóra van szüksége. Ízlés szerint más fűszereket is használhat, például paprikaport vagy curryt.

1. Először a zöldségeket alaposan megmossuk, és ha szükséges, meghámozzuk. Ezután vágja nagyon finom szeletekre – minél finomabbak a szeletek, annál ropogósabbak lesznek a chipsek. Ezt legegyszerűbben zöldségvágóval lehet megtenni.
2. Egy tálban keverjük össze a sót egy kevés olívaolajjal és a többi fűszerrel. Ha a szárítógépben készíti el a zöldségszeleteket, nincs szüksége olajra. Egyébként útmutatást is találsz arra vonatkozóan, hogyan készíts magadnak egy szárítót.
3. Most tedd bele a zöldségszeleteket az olajba és a fűszerekbe, és keverd össze az egészet úgy, hogy a zöldségeket jól ellepje a fűszer.
4. A chipseket egyenletesen elosztjuk egy sütőpapírral bélelt tepsiben. A zöldségchips ezután a sütőben 140 fokos levegőkeringtetés mellett ropogósra sülhet. Ez 40-50 percet vesz igénybe. Ezalatt időnként nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a nedvesség távozhasson.
5. Amúgy gyakrabban érdemes ellenőrizni a sütőben lévő chipseket. A „ropogóstól” az „égett”ig rövid az út. Tehát nyugodtan próbáljon ki egy chipet, ha úgy gondolja, hogy az uzsonna kész.
6. Mint már említettük, ha a szárítógépben készíti el a zöldségchipset, akkor olaj nélkül is megteheti. Egyszerűen oszd szét a fűszerezett chipseket a polcokon. Az eszköztől függően változik, hogy melyik programot kell beállítani. Ezért olvassa el a szárítógép használati útmutatóját.