John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 500 g Hámozott és reszelt sárgarépa
- 6 tk Chia mag
- 300 ml Víz
- 300 g Nyers nádcukor
- 1 tk Só
- 1 tk Fahéj
- 1 tk Vaníliakivonat
- 300 ml Semleges olaj
- 600 g Liszt
- 4 teáskanál (2 tasak) Sütőpor
- 1 csomag (00g) Csokoládé chips vagy darabok
- 3 kiegyenlített evőkanál Kakaó sütés
Utasítás
- Először a chia magot őröljük meg és keverjük össze a vízzel. Hagyja ázni legalább 10 percig.
- Közben meghámozzuk a sárgarépát. Körülbelül 700 g-ra van szüksége ahhoz, hogy 500 g hámozott sárgarépát kapjon. Ezeket azután a finom reszelőre gyaluljuk és félretesszük
- A chia keveréket összekeverjük a cukorral, sóval, fahéjjal és vaníliával, majd addig verjük, amíg a cukor feloldódik.
- Lassan öntse bele az olajat, és erőteljesen dolgozza fel.
- A lisztet és a sütőport átszitáljuk, fokozatosan a tésztához adjuk, és jól elkeverjük.
- Fokozatosan adjuk hozzá a sárgarépa reszelőt, és dolgozzuk bele. ... Most már előmelegítheti a sütőt. Csúsztassa alulról a 180°-os felső/alsó fűtést és a rácsot a második sínre.
- A tészta most felezett. Az egyik felébe a csokireszeléket/darabokat, a másik felébe a kakaóport (+ esetleg 1-2 ek víz) tesszük.
- Tegye mindkét tésztát felváltva egy nagy Gugelhupf serpenyőbe, és villával keverje össze. Én szilikon formát használok, amit nem kell zsírozni.
- A márványtortát 180°-on kb 80-90 percig sütjük. Pálcika minta!
- Ha kész a sütemény, vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni kb. 20 percig, majd óvatosan fordítsuk ki és rácson hagyjuk kihűlni.
- A márványtortát tetszés szerint hagyhatja úgy, ahogy van, vagy díszítheti porcukorral, sóval vagy cukormázzal.
Jegyzet:
- A sárgarépa könnyen helyettesíthető cukkinivel, édesburgonyával vagy valami hasonlóval.
- A zöldségeket nem lehet megkóstolni, de remek zamatosságot adnak a süteménynek.
