John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
sült sertés
- 1300 g Sertéssült (mf) frissen
- Színes paprika
- Liszt del Sal, mediterrán
- Szárított oregánó
Párolt zöldségek
- 500 g Viaszos burgonya héjával
- 150 g Sárga paprika
- 500 g Beefsteak paradicsom frissen
- 250 g Sárgarépa
- 200 g Póréhagyma
- 200 g Zeller hagyma
- 80 g Hagyma
- 1 Gerezd fokhagyma
- 20 g Friss gyömbér
mártás
- 40 ml Balzsamecet
- 180 ml Beer Hell
Ganitur
- Frissen ropogós petrezselyem
- Szárított bazsalikom
- Szárított oregánó
Utasítás
Sült sertés
- A húst megmossuk, szárítjuk, borssal, sóval és oregánóval bedörzsöljük... öntöttvas sütőbe tesszük
Rostély
- 180°C-ra előmelegített sütőben 60 percig pároljuk, majd egyszer megforgatjuk
Párolt zöldségek
- A burgonyát, a sárgarépát, a póréhagymát, a zellert, a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért megmossuk, meghámozzuk és durvára vágjuk... A kaliforniai paprikát és a paradicsomot megmossuk, a kaliforniai paprikát kimagozzuk, és a paradicsommal felszeleteljük.
Rostély
- Helyezze a zöldségeket a sertéssült köré... forgassa még 40 percig 180 °C-on, majd keverés közben hagyja 45 percig 160 °C-on főni... Kapcsolja ki a sütőt, süsse meg a sertéssültet és a párolt zöldségeket. a sütőben 180-240 percig forgatva, kevergetve hagyjuk
mártás
- Keverjük össze a sört balzsamecettel és öntsük a pecsenyesütőbe... röviden keverjük... A sertéssültet és a párolt zöldségeket 180°C-on kb 30 percig melegítjük.
készlet
- A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk, majd összekeverjük a bazsalikommal és az oregánóval
Szolgál
- A sertéssültet kivesszük, felvágjuk és lapos tányérokra osztjuk, hozzáadjuk a párolt zöldségeket és a szószt, majd a körettel díszítjük.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 115kcalSzénhidrát: 4gFehérje: 7.3gZsír: 7.6g
