Marokkói csokoládé szalámi

Marokkói csokis szalámi:

• A csokoládét apró darabokra törjük, és a vajjal dupla bojlerben felolvasztjuk. A mentaleveleket leszedjük a száráról, apróra vágjuk és a csokis keverékhez adjuk. Hagyjuk hűlni 20 percig.
• A kekszet apróra törjük, és a kesudióval a csokis masszához keverjük. A masszát sütőpapírra öntjük és kemény tekercsre tekerjük. 1 órát a hűtőben pihentetjük.
• A csokitekercset porcukorba forgatjuk, a kapott „szalámit” szeletekre vágjuk.
• A fagyasztott málnát nagy teljesítményű mixerben röviden összekeverjük, hozzáadjuk a csaláncsúcsokat és a kókuszvirágcukrot, majd újra összekeverjük. Most adjuk hozzá a kókusz szalagot és a málnaszirupot. Keverjük még 3 percig.
• Fagyasztóedénybe öntjük és lefagyasztjuk. Időnként röviden megkeverjük. Körülbelül 2 órával a tálalás előtt keverje újra egy turmixgépben, és tálalja.