Gombás rizottó: Egy egyszerű recept

Egy egyszerű recepttel sok idő ráfordítása nélkül gombás rizottót varázsolhatunk a tányérra. Itt elmagyarázzuk, hogyan készíthet gyorsan finom ételt nagy főzési képességek nélkül.

Ez kell egy gombás rizottóhoz

A gombás rizottó összetevőinek listája kezelhető.

1. Két személyre 150 g rizottó rizs kell. A normál rizs nem olyan jó. A rizottó rizs rövid szemű, magas keményítőtartalmú rizs. Ettől a keményítőtől a szemek összeragadnak főzés után, és a rizottó szép krémes lesz.
2. A gombás rizottóhoz gomba is tartozik. Használhat 10 friss vagy 15 g szárított vargányát. A szárított gombát azonban körülbelül 10 percig forró vízben kell áztatni.
3. Szüksége van még 400 ml vízre és egy evőkanál zöldségalapporra.
4. Minden rizottóhoz egy hagyma és egy gerezd fokhagyma tartozik. Ezeket megizzasztjuk egy evőkanál olívaolajjal.
   50 g vaj finom ízt ad neki, só és bors ízesít.
5. Különösen finom ízt érhetsz el, ha a rizottóhoz egy kis parmezánt teszel.
6. Zöldséghez készítsen elő egy fél csokor petrezselymet is.

Egy egyszerű gombás rizottó recept

Ha minden hozzávaló megvan, már mehet is.

• Először forraljuk fel a vizet, és a húslevesporból készítsünk zöldséglevest. Tartsa melegen a húslevest, később forrónak kell lennie.
• A hagymát és a fokhagymagerezdet meghámozzuk, és mindkettőt finom kockákra vágjuk.
• A friss gombát alaposan megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
• Egy serpenyőben forró olívaolajon megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát és a gombát. Vigyázzunk, ne barnuljon meg a hagyma. Csak izzadni szabad, azaz üvegesek maradnak.
• Ezután tedd a rizst az edénybe, és pirítsd körülbelül egy percig.
• Leöntjük a forró zöldséglével. Adjunk hozzá annyi húslevest, hogy éppen ellepje a rizst.
• A rizst körülbelül 20 percig kell főzni, rendszeresen kevergetve és közepes lángon. Tipp: Ne keverjük, csak rázzuk fel az edényt, a szemek egészek maradnak, és nem szabadulnak ki olyan gyorsan a keményítőjükből. Ezzel elkerülhető, hogy a rizottó beázzon.
• Ha megfőtt a rizs, finomítsd a rizottót a vajjal, és ízesítsd sóval és borssal. Keverjünk hozzá egy kevés reszelt parmezánt.
• Amikor a rizottót a tányérokra tálaljuk, szórjunk rá parmezánt, és díszítsük petrezselyemmel.