Nasi Goreng csirkével és garnélával

A rizst sós vízben megfőzzük. Hideg víz alatt lehűtjük és jól leszűrjük.

Wokban vagy serpenyőben felhevítünk 1 teáskanál olajat, és kisütjük benne a felaprított csirkefilét. Adjuk hozzá a garnélarákot, és rövid ideig pirítsuk. Vegye ki a serpenyőből (és tartsa melegen);

Az újhagymát vékonyra karikázzuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy wokban vagy egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat. 3-4 percig keverjük hozzá az újhagymát, fokhagymát, paprikát.

Hozzáadjuk a főtt rizst, és közepes hőmérsékleten 1 percig melegítjük. Hozzáadjuk a garnélarákot és a csirkét, és állandó keverés mellett további 2 percig pároljuk.

Adjuk hozzá a kínai fűszereket, a chilit és a szójaszószt, valamint a koriandert a wokban. Keverje össze mindent, amíg az összes összetevő fel nem melegszik. Ízlés szerint fűszerezzük és tálaljuk.