Kilenc recept chia maggal

A chia magnak – a legendás inka szemeknek – fantasztikus táplálkozási profilja van. Legyen szó kalciumról, omega-3 zsírsavakról, cinkről, vasról vagy fehérjékről: a chia mag mindezeket a tápanyagokat és nyomelemeket olyan nagy mennyiségben biztosítja, hogy napi egy kis adag chia mag is elegendő a személyes tápanyagellátás optimalizálásához. De mi a legjobb módja a chia mag elfogyasztásának? Kilenc egyszerű, chia magos receptet válogattunk össze neked.

Chia mag: A tápanyagbombák

A chia mag Közép- és Dél-Amerikából származik. Még az őslakos népek, az inkák és maják körében is kedvelt tonik volt a chia mag, amikor az extrém fizikai megterhelést kellett úrrá lenni.

Egy mexikói legenda szerint még egy kanál chia mag is elég ahhoz, hogy az embernek 24 órán át mindent megkapjon, amire szüksége van.

És valóban: a Chia mag igazi tápanyagbombák. Napi két evőkanál chia mag (24 g) már biztosítja:

• a napi kalciumszükséglet 10 százalékával
• a napi vasszükséglet 10 százalékával
• a magnéziumszükséglet 20 százalékával
• a cinkszükséglet 14 százalékával
• csaknem 5 gramm omega-3 zsírsavval
• a napi rostszükséglet harmadával
• a napi E-vitamin szükséglet felével

Menj, és vásárolj chia magot. De aztán ránézel a szemekre, esetleg a szádba teszel egy kicsit… és hát nem tudsz igazán izgulni tőle. Egész egyszerűen nem azért, mert hiányoznak a megfelelő receptek.

Megfelelő ötletekkel és receptekkel azonban a chia mag sok ezer finomsággá varázsolható a sokoldalúságuk és változékonyságuk miatt.

Kilenc recept chia maggal

Kilenc javaslatot válogattunk össze a chia mag változatos elkészítéséhez:

Recept: Chia mag turmixban

A chia mag bármilyen turmixba nagyon könnyen belekeverhető. Annyira semleges ízűek, hogy nem változtatják meg a turmix eredeti ízét.

A chia mag tehát minden létező turmixba beleillik: gyümölcsturmixba, csokis turmixba vagy zöldturmixba.

Ne feledje azonban, hogy a chia mag megduzzad és megváltoztatja a turmix állagát, ha néhány percig állni hagyja.

Recept: Chia mag öntetként

A chia magot könnyen szórhatjuk joghurtba (legyen az tehéntejből, szójaitalt, rizsitalból vagy diófélékből) vagy fagylaltba.

A chia magot hántolt kendermaggal is kombinálhatja, és mindkettőt megszórhatja desszertjeire vagy harapnivalóira. Az omega-3-ellátása biztosított lenne.

Ne felejtse el azonban, hogy a chia magok nagy vízmegkötő képességgel rendelkeznek, ezért minden evőkanál chia maghoz egy nagy pohár vizet vagy folyadékot kell inni.

Recept: Chia mag kenyérben és péksüteményben

A chia mag kiválóan kiegészíti bármilyen típusú kenyér, kekszet vagy péksüteményt. Mivel a chia mag gluténmentes, gluténmentes receptekbe is keverhető.

A chia mag nemcsak laktatóbbá, tartalomban és tápanyagban gazdagabbá teszi a kenyeret, hanem hosszabb ideig frissen és nedvesen is megőrzi.

Ráadásul a chia mag csökkenti a kenyered glikémiás indexét, ami azt jelenti, hogy a vércukorszinted nem megy ki annyira az ellenőrzés alól, mint például. B. a helyzet egy darab fehér kenyér után.

Recept: Chia mag nyers kekszben

Varázsolt már nyers kekszet lenmagból? Ezek a kekszek fantasztikus ízűek, és pillanatok alatt elkészülnek. Csak idő kell a száradáshoz.

Ezekhez a kekszekhez használhat chia magot vagy lenmag és chia mag keverékét is.

Íme a recept:

Hozzávalók

• 125 gramm lenmag
• 125 gr chia mag
• Mindkét magot körülbelül 750 ml vízben áztatjuk egy éjszakán át.
• 1 kis hagyma, finomra vágva
• 2 friss paradicsom
• 4-6 szárított paradicsom
• 1 pirospaprika
• Gyógynövénysó és oregánó vagy bazsalikom

Előkészítés

A paradicsomot (friss és szárított) a turmixgépben a paprikával és a hagymával együtt turmixoljuk. Ezután a kapott masszát a beáztatott magvakba öntjük, fűszerezzük, és mindent jól összekeverünk.

A folyékony keveréket most ráterítjük a szárító papírjára (3 mm vastag), és körülbelül 10-14 órán át hagyjuk száradni.

Alternatív megoldásként a masszát sütőpapírra is teríthetjük, és sütőben nagyon alacsony hőmérsékleten megsütjük. A kekszet nem csak szárazon, hanem félig nedvesen is nagyon finom.

Megkenhetjük mandulavajjal, diósajttal, avokádókrémmel, kókuszvajjal, vagy tetszés szerinti mártogatóssal, és megszórhatjuk friss metélőhagymával.

Recept: Chia mag házi ropogósban

Természetesen a chia mag is jól passzol a müzlihez vagy a ropogóshoz. Mivel a hagyományos ropogtatnivalók gyakran tartalmaznak kedvezőtlen összetevőket, például cukrot, itt található a házi készítésű chia ropogós receptje:

Hozzávalók

• 2 csésze zabpehely
• ¼ csésze őrölt chia mag
• 2 evőkanál lenmag
• ¼ csésze szőlőmagolaj, repceolaj vagy enyhe olívaolaj
• 1/3 csésze méz, agave szirup, juharszirup vagy hasonló
• ¼ csésze egész chia mag
• ½ csésze apróra vágott dió
• ½ csésze szárított goji bogyó
• ½ csésze szárított áfonya

Előkészítés

Melegítsük elő a sütőt 150 fokra.

Egy nagy tálban keverjük össze az első hat hozzávalót, és addig keverjük, amíg mindent jól bevon az olaj és a méz.

Sütőpapírt helyezünk egy tepsire, és rákenjük a ropogós masszát.

30 percig sütjük, 10 percenként megfordítva.

Kihűlés után aszalt gyümölcsöt és diót is adunk hozzá, természetesen válasszuk a legjobban tetszőt.

Recept: Chia mag csíraként

Természetesen a chia magokat is csíráztathatja, majd hozzáadhatja salátákhoz vagy turmixokhoz.

Amikor a chia mag vízzel érintkezik, kialakul a tipikus chia gél. Ne hagyd, hogy ez nyugtalanítsa. A magok úgyis kicsíráznak, ezért rendszeresen ki kell öblíteni.

A chia magok azonban ritkán csíráznak 48 óránál tovább.

Recept: Chia mag, hogy feltöltődj útközben

A chia magok hihetetlenül laktatóak, ezért ideálisak útközbeni táplálékként, amikor nincs sok időnk egy hosszabb étkezésre.

Még ha csak fogyni szeretne, a chia magnak a mindennapi élet része kell legyen, hiszen egyértelműen étvágycsökkentő hatása van.

Van shakered vagy twistered (elemes kis mixered) shake-hez?

Egyszerűen töltse fel otthon a választott szuperétel porral. Ez lehet macapor, növényi fehérjepor (rizs, kender vagy csillagfürt fehérje), vagy természetesen különböző szuperélelmiszerek keveréke. Most adjunk hozzá őrölt vagy egész chia magot.

Vizet vagy gyümölcslevet vigyen magával külön üvegben. Amint megéhezik, öntse a vizet vagy a gyümölcslevet a shakerbe, rázza fel erőteljesen, és máris egy laktató és tápláló szuperétel shake lesz, amely órákon át hihetetlen energiával és elégedettséggel tölti el.

Recept: Chia mag a "Pearl Milk Tea"-hoz

Chia mag a teában? Pontosan – a hagyományos tajvani Pearl Milk Tea vagy Bobble Tea alapján.

Míg a gyöngytej teában az úgynevezett tápióka gyöngyöt zselésítőként használják, addig a Chia teában a zselésítést természetesen a Chia magok végzik.

Adjon tehát egy kanál chia magot, kókuszvirágcukrot, növényi tejet, ha szereti, és (nyáron) jégkockát bármilyen teához. Erőteljesen rázza fel vagy keverje össze a bobble teáját, amíg habzik és élvezni fogja.

Recept: Chia mag tojáshelyettesítőként

Ha nem akarsz annyi tojást enni, akkor gyakran egy könnyen használható tojáspótlóra vágysz a pékáruk mellé. A chia mag egy ilyen tojáspótló, ami szintén nagyon egészséges és tápláló.

Minden cserélendő tojáshoz vegyünk 1 evőkanál finomra őrölt chia magot (pl. turmixgépben darálva) és 3 evőkanál vizet. Mindkettőt jól keverjük össze, várjunk néhány percet, majd ezt a keveréket adjuk hozzá a recept többi hozzávalójához.

Jó szórakozást kívánunk a sokoldalú és egészséges chia magokhoz.

Chia mag helyett használhatunk bazsalikommagot is.