Tésztatekercs Savoyas káposzta darált töltelékkel sajtszószban

A sertésszárat megtisztítjuk, megmossuk, negyedeljük és finom csíkokra vágjuk. Súlya 750 g. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apróra. A paradicsomot kicsit lecsepegtetjük és felkockázzuk.

A darált egy tapadásmentes serpenyőben omlósra sütjük. Sóval, borssal, paprikával és majoránnával ízesítjük. Adjuk hozzá a káposztát, a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot. Forgatás közben is erőteljesen sütjük. Keverjük hozzá kb. 750 ml víz és a Cremefine, valamint az ömlesztett sajt. Körülbelül 10 percig pároljuk. Ezután öntsük le a kelkáposzta és darált keveréket, finoman nyomkodjuk ki, összegyűjtjük a szószt. Hagyjuk kissé kihűlni.

A tésztát kicsavarjuk és félbevágjuk. Mindegyik tésztalapra kenjük a kelkáposzta és a darált keverék felét, és a hosszabbik oldaláról feltekerjük. Vágjuk mindegyiket kb. 10 tekercs. Öntsük a szószt egy nagy (vagy 2 kisebb) tepsibe. Tedd bele a tésztatekercseket.

Keverjük össze a sajtot és kenjük rá. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

A tésztatekercsek önmagukban vagy paradicsomszósszal együtt is remek ízűek.