John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 El Mogyoró magjai
- 1 evőkanál Dió
- 1 evőkanál Mandula rudak
- 300 ml Zöldségleves, instant
- 300 ml Tej
- 1 darab babérlevél
- 70 g Kukorica polenta
- 150 g A gomba barna
- 150 g Király laskagomba
- 3 evőkanál Repceolaj
- 30 g Frissen reszelt parmezán
- 0,5 csokor Petrezselyem
- 1 evőkanál Vaj
- Só, bors
Utasítás
- A mogyorót, a diót és a mandularudat a gyorsaprítóban durvára vágjuk.
- A tejet és a zöldséglevet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadunk egy babérlevelet. Keverés közben lassan beleöntjük a kukoricadarát, és közepes lángon felforraljuk, letakarva 10 percig dagadni hagyjuk, időnként megkeverve.
- A parmezánt finomra reszeljük. A diót és a mandulát serpenyőben zsír nélkül pirítsuk világosbarnára. A pörkölt dió felét, a mandulát és a parmezánt belekeverjük a polentába (ha túl kemény lett, adjunk hozzá még egy kis zöldségalaplét). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a repceolajat, és a gombát világosbarnára sütjük, sózzuk, borsozzuk. A petrezselyemleveleket leszedjük a száráról, és apróra vágjuk. Keverje hozzá a vajat és a petrezselymet a gombához.
- A diós polentát az összekevert gombával tányérokra rendezzük. A maradék dióval és parmezánnal megszórva tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 196kcalSzénhidrát: 6.2gFehérje: 8gZsír: 15.6g
