John Myers
Hagymás pite sajttal
A tökéletes hagymás pite sajttal recept képpel és egyszerű lépésről lépésre.
- 150 g Spelled flour, also whole grain possible
- 2 tk sütőpor
- 100 g alacsony zsírtartalmú túró
- 3 evőkanál Tej
- 4 evőkanál olaj
- Só bors
- 500 g hagyma
- 100 g kockára vágott szalonna
- 200 g Crème casual or sour cream
- 1 db. Tojás
- 100 g Frissen reszelt Appenzeller sajt
- 1 tk szárított majoránna
- 0,5 tk darált kömény
- A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat, és lecsepegtetjük benne a szalonnát, majd kivesszük és félretesszük. A hagymakarikákat a sütőzsírban néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk. Sóval, borssal, köménnyel és majoránnával ízesítjük. Levesszük a tűzről, és újra belekeverjük a szalonnakockákat.
- Közben a tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. Gyúrjuk túróval, 1/2 teáskanál sóval, tejjel és 3 evőkanál olajjal sima tésztává. Lisztezett munkalapon nagy kör alakúra nyújtjuk, majd kibélelünk vele egy előkészített quiche edényt (kikent, lisztezett, átmérője kb. 30 cm). Húzza fel az egyik szélét.
- A tésztára kenjük a hagymás-bacon keveréket.
- For the topping, mix the crème with the egg, season with salt, pepper and then spread over the onions. Sprinkle with grated cheese. Bake in the preheated oven at 200 degrees (or fan oven 175 degrees) on the middle rack for about 30 – 40 minutes.
- Langyosan vagy hidegen, darabokra vágva tálaljuk. Ez illik z. B. Saláta
