John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 400 g Pulykamell filé vagy csirkemell filé
A páchoz:
- 0,5 tk Őrölt kömény
- 0,5 tk Fahéj
- 0,5 tk Őrölt koriandermag
- 1 csipet Őrölt kömény
- 0,5 tk Spanyol paprika
- 1 tk Zúzott pirospaprika
- 2 tk Apróra vágott gyömbér
- 1 Fokhagyma gerezd apróra vágva
- 3 evőkanál Növényi olaj
- 1,5 evőkanál Frissen facsart lime lé
eltekintve attól:
- 1 Vágott hagymát
- 1 Kockára vágott vöröshagyma
- 3 evőkanál Ajvar enyhe
- 2 evőkanál Crème fraîche gyógynövényekkel
- 100 g Morzsolt feta
- 2 evőkanál 8 gyógynövény keverék fagyasztva
- Só
- 1 tk Méz
Utasítás
- Öblítsük le a pulykamell filét, töröljük szárazra, és kockázzuk falatnyira, tegyük egy tálba. A páchoz a fűszereket, a gyömbért, a fokhagymát, az olajat és a lime levét pépesre keverjük. Rákenjük a húsra, és jól elkeverjük. Fedjük le és hagyjuk a hűtőben dermedni legalább egy órát.
- Közben megpucoljuk és felkockázzuk a hagymát. Elkészítéséhez melegítsen fel egy serpenyőt, és süsse meg a húst az egészben. Amikor a hús már színezett, hozzáadjuk a hagymát és kb. 5 percig, amíg áttetsző lesz. Csökkentse a hőt, és keverje hozzá az ajvart és a crème fraîche-t, melegítse fel és párolja rövid ideig. Hozzáadjuk a fetát és a fűszernövényeket, a sajtot keverés közben felolvasztjuk. Végül ízlés szerint mézet adunk hozzá, és ízlés szerint sózzuk.
- Rizzsel vagy kuszkusszal nagyon ízlik, volt kuszkuszos süti és paradicsom-uborkasaláta joghurtos öntettel. Link a kuszkusz sütihez a negyedik lépésben.
- Link: Köretek: kuszkuszos süti sárgabarackkal és szultánnal
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 448kcalSzénhidrát: 11.1gFehérje: 8.5gZsír: 41.4g
