John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 Káposzta
- 100 g Diós ricotta pesto (vagy szobahőmérsékletű vaj)
- 1 evőkanál Citromhéj
- Citromlé
- 50 g Panko (vagy zsemlemorzsa)
- 1 kg Burgonya, lisztes forrásban
- 300 ml Tej
- Só, bors, szerecsendió
- 30 g Szárított vargánya
- 30 g Olívaolaj és hidegen sajtolt repceolaj
Utasítás
- A hegyes káposztát negyedeljük és 20 percig pároljuk. A sütőt előmelegítjük 200°-ra
- A hegyes káposztanegyedeket kivajazott tepsibe tesszük.
- A diós-ricotta-pestót, a citrom levét és héját, valamint a zsemlemorzsát összegyúrjuk, és az enyhén sózott hegyes káposztanegyedekre kenjük. Ezután a sütőben körülbelül 15 percig sütjük.
- A vargányát mozsárban vagy finomra daráljuk. Az olíva- és repceolajat kissé felmelegítjük, majd összekeverjük a vargányaporral.
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, sós vízben főzzük, lecsepegtetjük, pépesítjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd tejjel elkeverjük.
- A vargányaolajjal meglocsolt burgonyapürére helyezzük a hegyes káposztanegyedeket. Jó étvágyat
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 51kcalSzénhidrát: 5.7gFehérje: 3.2gZsír: 1.5g
