John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
kovász
- 0,5 csomag Száraz élesztő
- 0,5 L Meleg víz
- 1 evőkanál Cukor
- 250 g Liszt 405 vagy 550
Főtészta
- 400 g rozsliszt
- 100 g Búzaliszt
- 0,5 csomag Száraz élesztő
- 0,2 L Meleg víz
- 250 g Kovász
- 1 evőkanál Só
- Kenyér fűszerkeverék
Utasítás
- Egy nagy üvegtálban felfuttatjuk az élesztőt a langyos vízzel. Adjuk hozzá a cukrot és keverjük csomómentesre a lisztet. Fedjük le és hagyjuk 48 órán át meleg helyen állni. 24 óra elteltével keverje meg egyszer. Ha kicsit gyorsabban akarunk haladni, 24 óra múlva használhatjuk fel a kovászot.
- Készítsen kenyértésztát a főtészta hozzávalóiból. Adjunk hozzá kenyérfűszer keveréket ízlés szerint. Én kevésbé szeretem, veszek egy kis édesköménymagot, ánizst, köményt és koriandermozsárt, majd összesen kb 1 teáskanálnyit. Ezt csak úgy teheted meg, ha kipróbálod ^^ Kb. 1 órát hagyd kelni a tésztát.
- A tésztát kivajazott tepsibe tesszük. Ecsetelje le a felületet vízzel. 60 percig sütjük 190 °C-on. Vegyük ki a kenyeret a formából, és süssük további 15 percig 250 °C-on felső hőfokon, amíg sötétbarna nem lesz.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 169kcalSzénhidrát: 33.1gFehérje: 4gZsír: 2.1g
