John Myers
Pangasius filé spenótlevélen paradicsommal, mozzarella feltéttel, Tagliatelle krémsajt szósszal
Tökéletes pangasius filé spenótlevélen paradicsomos, mozzarella feltéttel, tagliatelle krémsajt szósszal recepttel, képpel és egyszerű lépésről lépésre.
- 4 db. Pangasius filé
- 3 db. Paradicsom
- 200 g krémsajt
- 200 g gyógynövényes krémsajt
- 125 g mozzarella
- 500 ml zöldségleves
- 500 gr Tagliatelle
- 1 csokor szezonális fűszernövények
- Hal: olívaolajon megdinszteljük a spenótleveleket hagymával és fokhagymával, majd borssal, sóval és szerecsendióval ízesítjük, majd a pangasius filét borssal, sóval és paprikával ízesítjük és megpirítjuk. A spenótleveleket tepsibe tesszük, rárakjuk a pangasius filét, majd a tetejére paradicsomot és mozzarellát rakunk 125 fokos sütőben 10 percre. Szósz: A szószhoz a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük, majd a zöldségalaplével meglocsoljuk, hozzáadjuk a krémsajtot, borssal, sóval, szerecsendióval és mustárral ízesítjük. Az évszaktól függően fűszernövények is hozzáadhatók (vad fokhagyma). Tészta: A tésztát bő, sós vízben megfőzzük, miután egy kevés olívaolajjal leöntöttük
