John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 10 adatlap Zselatin
- 400 ml Passiógyümölcs nektár
- 100 ml Száraz fehér bor
- 200 g Cukor
- 250 g Málna, fagyasztva
- 50 g Porcukor
- 150 g Tejszínhab
- 1 evőkanál Pisztácia dió
Utasítás
- A zselatint beáztatjuk. Forraljuk fel a maracuja-nektárt, a bort és a cukrot, hagyjuk kissé kihűlni. A zselatint kinyomkodjuk, és a forró nektárban felengedjük. Öntse a folyadékot pudingformákba (egyenként 125 ml-es), és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.
- A málnát hagyjuk kiolvadni, és szitán szűrjük át. Keverjük hozzá a porcukrot. A tejszínt kemény habbá verjük, csillagfúvókával ellátott csőzsákba öntjük. A formákat rövid időre forró vízbe mártjuk, a zselét a formákból tányérokra forgatjuk. Adjunk hozzá egy-egy kis málnapépet.
- Krémtufákkal díszítjük. A pisztáciát apróra vágjuk és tufára szórjuk.
- 4. tipp: A málnát egy fröccs citromlével és porcukorral pürésítettem, majd szitán átpasszíroztam.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 373kcalSzénhidrát: 49gFehérje: 17.7gZsír: 11.5g
