Tészta tortilla

Száraz serpenyőben kisütjük a sonkakockákat, majd keverőtálba öntjük, és jól összekeverjük a tojással, a nyers hagymakockákkal és a fűszerekkel. A tésztához keverjük a tésztát és a reszelt sajtot, és az egészet összekeverjük.

Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a keverék felét, oszlassuk el kicsit, és süssük mindkét oldalát, amíg aranysárga-aranybarna tortillát nem kapunk. Ugyanígy elkészítjük a második tortillát is, és friss salátával vagy ecetes olajbogyóval tálaljuk.