Sütemények: Kókuszgolyó

A tepsi alját kivajazzuk, sütőpapírral kibéleljük, a sütőt előmelegítjük 160°C-ra.

Verjük fel a tojásokat a vízzel a legmagasabb fokozaton 1 percig. Ezután egy percig keverjük hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd ismét keverjük 2 percig. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a keményítővel, majd lassú fokozaton beleforgatjuk. Azonnal a rugós formába tesszük és 25 percig sütjük.

Kivesszük a formából, kifordítjuk, és sütőpapírral együtt hagyjuk kihűlni. Az őszibarackot jól lecsepegtetjük, és apró kockákra vágjuk.

Lassan húzzuk le a papírt, és egy tálban morzsoljuk össze a tortát.

A tejszínt a vaníliás cukorral és a tejszínes keményítővel kemény habbá verjük, majd a morzsához adjuk a tojáslikőrt és a tejszínt, és jól elkeverjük.

Az őszibarackot lecsepegtetjük. Kis darabokra vágva a tésztához adjuk, jól összekeverjük, majd golyókat formázunk, és megforgatjuk a szárított kókuszdióban.