Physalis és Cranberry Spread

• A narancsot kinyomkodjuk, és a felszabaduló fizalissal és a fűszerekkel együtt 900 watton 4 percig melegítjük. Ezután mindent alaposan pürésítünk, és szitán átpasszírozzuk.
• Az áfonyát durvára vágjuk, és a fizalis keverékhez adjuk. Most mérjen le mindent, és ha szükséges, töltsön fel egy kis vizet, amíg el nem éri az 1 kg-os súlyt. Keverjük hozzá a tartósító cukrot.
• Öntsük egy kellően nagy mikrohullámú edénybe (a massza a szélén szeret habosodni). Ezután 360 percig melegítjük 3 watton, majd alaposan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Most ismét melegítsen 6 percig 600 watton, miközben figyeli, mikor forr fel a gyümölcskeverék, kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt. Végül ismét alaposan keverjük össze.
• Töltsük a forró gyümölcskeveréket előkészített lekváros üvegekbe (alaposan megtisztítjuk és forrásban lévő vízzel kiöblítjük). Törölje le a szélét, és csavarja rá a lecsavarható fedelet. Tedd a fedőre 5 percre, majd fordítsd meg és hagyd kihűlni.

Tipp:

• Ha nem biztos abban, hogy a gyümölcsmasszát elég sokáig hevítették, akkor érdemes egy kocsonyatesztet elvégezni. Tegyünk egy kis kenést egy hideg tányérra, ha a kenőcs szilárd lesz, akkor minden rendben van. Ellenkező esetben csak melegítsen mindent még egy kicsit.