Pácolt hagyma – így működik

A hagyma pácolása gyors és praktikus: a rágcsálnivalók vagy saláták ízletes kiegészítéseként egy lezárt, sötét helyen tárolt üveg körülbelül egy évig eláll. Itt megtudhatod, hogyan kell pácolni, és milyen alapanyagokra van szükséged.

Hagyma pácolás: erre van szüksége

A hagyma pácolása már-már elfeledett hagyomány, hogy finom falatokat készítsen, és a zöldségeket tovább tartsa. Behelyezése egyszerű, és bármely hobbiszakács pillanatok alatt elvégezheti. Csak néhány összetevőre lesz szüksége:

• 500 gramm hagyma (friss, penészes vagy puha foltok nélkül)
• 500 milliliter ecet (ízléstől függően: asztali ecet, almaecet, balzsamecet, fehérborecet stb.)
• 0.5 liter víz
• Az Ön által választott fűszerek: só, bors, chili, mustármag, fokhagyma, méz, gyömbér vagy szegfűbors különösen jók.
• befőttes üveg

Hagyma pácolás: utasítások

Hogyan pácoljuk a hagymát:

• Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra vagy karikákra. Tipp: Ne vágjunk túl kicsi darabokat, így később villával könnyen kivehetjük az uzsonnát a pohárból.
• Forraljuk fel a vizet és az ecetet egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket. Ezután hagyja forrni a keveréket körülbelül 5 percig.
• Most kanalazzuk a hagymát a befőtt üvegekbe, és töltsük meg színültig a keverékkel a megfelelő üveget. Az összekapcsolt részeket továbbra is elválaszthatja villával. Az üvegeket légmentesen lezárjuk.
• Hagyja kihűlni az üvegeket, majd két-három napig tartsa hidegen a hűtőszekrényben. Ezt követően a pácolt hagyma már fogyasztható!