Pisztácia marcipán húsvéti tojás

A pisztácia marcipánt mérsékelt áron beszerezheted kész formában, de saját magad is elkészítheted nyers marcipánnal és őrölt pisztáciával. Ez azonban nem olcsóbb ... szupergyors (húsvéti) ajándéknak pedig a kész tökéletes.

Először is lassan forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. A csokoládét morzsoljuk össze, tegyük egy nagyobb (rozsdamentes) tálba, és készen állunk. Ezalatt a kész marcipánkeveréket ismét jól összegyúrjuk, hengerre formázzuk, és 25 darab, egyenként 10 g-os szeletre vágjuk. A szeleteket két kinyújtott kézzel formázzuk meg, először körbe, majd az összekulcsolt kézzel kis tojássá formázzuk. Készítsen egy műanyag szőnyeget a mártott tojás és az egész pisztácia elhelyezésére.

Közben, ha felforrt a víz, vegyük le a fazékot a tűzről, tegyük rá a tálat, és hagyjuk, hogy a csokoládé és a kókuszolaj felolvadjon. Amikor körülbelül a fele felolvadt, vegyük le a tálat a vízfürdőről, és a maradékot melegítés nélkül, de keverés közben hagyjuk feloldódni a már folyékony, meleg csokoládéban. Ekkor csak búvárkodáshoz legyen langyos.

Ezután fokozatosan mártsuk bele a tojásokat, emeljük ki praliné (vagy normál) villával, ne hagyjuk lecsepegni, és helyezzük a műanyag alapra. Amikor 3-4 mártott, azonnal tegyünk a tetejére egy pisztáciát, hogy a csokoládé ne legyen túl kemény hozzá. Mindez nem tart tovább 30 percnél, és van egy nagyon személyes ajándéka szeretteinek...

A kész tojásokat jól lehűtve hagyjuk megszilárdulni, és - jól lehűtve, de ne a hűtőben - tartsa, amíg el nem adjuk.

A fenti létszám 25 db-os adagra vonatkozik.