John Myers
A szilva és a damson elősegíti az emésztést, gyulladáscsökkentő hatással bír a reumára, és pozitív hatással van a csontritkulásra. Ásványi anyagokban és nyomelemekben is gazdagok.
A hosszúkás szilva a kerek szilva egyik alfaja. Összesen 2,000 szilvafaj ismert. Többnyire vízből állnak, de egészséges hashajtónak tekintik.
Az emésztő hatásért elsősorban az élelmi rostok, a pektin és a cellulóz felelősek. Vízzel érintkezve megduzzadnak és stimulálják a bélfalat, így tovább szállítódnak. Erre a célra elegendő tíz friss szilva vagy öt aszalt szilva éhgyomorra. Ehhez a szárított gyümölcsöt először egy éjszakán át kell áztatni. Ezután reggel elfogyaszthatók, és az áztatóvizet megihatják. Ugyanis a beleknek sok folyadékra van szükségük, hogy a szálas takarmány rendesen megduzzadjon. Ha nem szereted az aszalt gyümölcsöket, használhatod a szilvalét is. Ha az összetevők listáján csak a szilva és a víz szerepel, annak hasonló hatása van, mint magának a gyümölcsnek.
Gyulladás és csontritkulás elleni fitokemikáliák
A szilva nagy koncentrációban tartalmaz másodlagos növényi anyagokat, különösen az úgynevezett antocianinokat. Gyulladáscsökkentő hatásúak például reumában, de a csontritkulás tüneteit is enyhíthetik.
Ezenkívül a szilva és a damson gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben:
- Káliumra minden sejtnek szüksége van, enélkül nem tudnak működni. Az izom- és idegsejtek különösen a káliumtól függenek.
- A kalcium csontjaink és fogaink fontos alkotóeleme.
- A vas elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez.
- A magnézium fontos a csontok, az izmok, a szívizom, az erek, a légutak és számos enzimrendszer számára.
- A szervezetnek szüksége van a cink nyomelemre többek között az immunvédelemhez és a sebgyógyuláshoz.
- Az A-vitamin számos sejt növekedési folyamatában, valamint a szem, a bőr és a nyálkahártyák számára fontos.
- A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását a bélből a vérbe, részt vesz a hormonképzésben, megköti a szabad gyököket, segíti a kötőszövet építését.
- Az E-vitamin sejtvédő vitamin. Többek között megvédi a sejteket a szabad gyököktől, csökkenti a gyulladást, befolyásolja a zsíranyagcserét.
- A B-vitaminoknak nagyon különböző feladataik vannak az anyagcserében. Némelyik az idegműködés, mások a vérképzés vagy a hormonháztartás szempontjából fontosak.
Az aszalt szilva sok fruktózt tartalmaz
Az aszalt szilva sok fruktózt is tartalmaz, ami új energiát ad a szervezetnek, ugyanakkor sok kalóriát is jelent. Ha az aszalt szilvát vízben áztatják, az édesség fokozódik. A szárítás során az összes vizet eltávolítják a gyümölcsből. Ez sokkal könnyebbé teszi őket, de azt is biztosítja, hogy 100 gramm aszalt szilva körülbelül 38 gramm fruktózt és 240 kalóriát tartalmazzon. Ugyanennyi friss szilva alig 10 gramm fruktózt és 46 kalóriát tartalmaz.
A szilva nagy fogyasztása hasmenéshez vezethet
Ha a magokat a szilvában hagyjuk sütés közben, a benne lévő mandula ízek átkerülnek a húsba, és finom marcipános jegyet kölcsönöznek neki. Ez a magokban található amigdalin, amely a bélben mérgező ciánsavvá alakul. De ez csak akkor lenne veszélyes, ha a magok megrepednének, és a mag belsejét nyersen fogyasztanák. Ha nincsenek emésztési problémáid, és egyszerűen szeretsz szilvát enni, akkor ne egyél belőle 150 grammnál lényegesen többet egyszerre. Nagyobb mennyiség hasmenéssel vagy legalábbis hasi fájdalommal fenyeget.
