John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 450 g mascarpone
- 450 g Alacsony zsírtartalmú túró
- 50 ml Tejszínhab
- 150 g Cékla szirup
- 50 g Dió
- 50 g Mogyoró
- 50 g Mézbe csomagolt makadámdió
- 50 g eper
- 15 g Pörkölt és sózott pisztácia
Utasítás
- A mascarponét a túróval egy tálban krémesre keverjük.
- Osszuk el 2,200 g keveréket, adjuk hozzá egy vaníliarúd pépet és fél teáskanál cukrot. 15 ml tejszínhabbal összekeverjük, 15 percig pihentetjük.
- A maradék mascarponés túrókrémet összekeverjük 150 g cukorrépasziruppal, hozzáadunk 35 ml tejszínhabot, és elkeverjük. A masszát felezzük.
- Reszeljünk le 50 g diót, 50 g mogyorót és 50 g makadámdiót mézes bevonatban, és keverjük össze. Hozzákeverjük a tejszín felét.
tálalás:
- Töltsön meg egy kis tálat cseppek formájában a tiszta mascarponés túrós cukorrépaszirupos krémmel úgy, hogy az alja kissé ellepje. A forma lyukába teszem a diókrém masszáját és áthúzom a forma tetejéig.
- Most a diós krém tetejére kenem a mascarponés túrós vanília krémet, és mindent egy nagy, édes eperrel és 3 g sült és sózott pisztáciával díszítek.
- A 30 g-os epret pürésítjük, kis pohárba kerül köretnek. Az eperpüré enyhén savanykás, jól illik a mascarponés túrós cukorrépaszirupos krémhez.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 241kcalSzénhidrát: 12.4gFehérje: 7.3gZsír: 18g
