Pollock kókuszos curry szószban curry rizzsel

rizs

• A repceolajat felhevítjük, és a curryt a rizzsel együtt 1 percig pirítjuk. Öntsünk rá vizet, és adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Addig főzzük, amíg a rizs harapásig kemény lesz.

• A hagymát (esetleg a chilit is) finom karikákra, a halat falatnyi darabokra vágjuk. Felforrósítjuk a szezámolajat, és rövid ideig megdinszteljük a hagymakarikákat. A tetejére öntjük a kókusztejet, és kevés sóval, szójaszósszal és borssal ízesítjük. Csökkentse felére. Tegye bele a halat, és hagyja állni körülbelül 4 percig a legalacsonyabb lángon.

• A rizst lecsepegtetjük, és a hallal és a szósszal tálaljuk.