Bella Adams
A pomelo az azonos nevű örökzöld fa citrusgyümölcse. A gyümölcs héja meglehetősen vastag, a szeletek nagyok, kemény fehér válaszfalak választják el egymástól, keserű ízűek. Az érett pomelo színe világoszöldtől sárga rózsaszínig változhat.
Általában csak az egyik oldala válik rózsaszínűvé, amelyet az érés során a nap felé fordítottak. A gyümölcs rekorder a citrusfélék között. Átmérője 30 cm, súlya a 10 kg-ot is elérheti. A pomelo íze nagyon közel áll a grapefruithoz, de a húsa nem olyan lédús, és meghámozva a belső hártya könnyebben elválik az ehető résztől.
Pomelók kiválasztása, fogyasztása és tárolása
A pomelo februárban érik, ezért a legjobb ebben az időszakban vásárolni a gyümölcsöt.
A választás során azonban egyszerű szabályokat kell követnie:
- A pomelo bőrének fényesnek, simanak és nyilvánvaló sérülésektől mentesnek kell lennie.
- Ennek a gyümölcsnek kellemes citrus ízűnek kell lennie.
- A pomelo színének meglehetősen egységesnek kell lennie. Ha a gyümölcs nagy része sárga, és az egyik oldalon zöld folt van, akkor a gyümölcs nagy valószínűséggel nem érett.
Szobahőmérsékleten és károsodás nélkül a pomelo egy hónapig tárolható. A meghámozott gyümölcs gyorsan romlásnak indul, ezért érdemes fólia alatt hűtőszekrényben tárolni és 2 napon belül elfogyasztani.
Mérete ellenére a pomelo meglehetősen egyszerű és könnyen tisztítható. A héj eltávolításához elég egy kis bemetszést készíteni, majd kézzel meghámozzuk, mint a narancsot. A meghámozott gyümölcsöt ketté kell osztani, és minden szelet hártyáját belülről le kell vágni. A hártyák közötti hús meglehetősen lazán fekszik, így eltávolítva könnyen szétválik. A magokat is el kell távolítani a szeletekről. Általában minden szeletben 5-6 darab van belőlük.
Tápérték 100 grammra:
- Fehérjék - 0.8 g
- Zsírok - 0.04 g.
- Szénhidrátok - 8.6 g.
- Víz - 88.5 g.
- Kalóriatartalom - 38 kcal.
A tápanyagok összetétele és jelenléte a pomelóban
A pomelo sokféle vitamint (A, C, B1, B2, B5), ásványi anyagokat (kalcium, kálium, vas, foszfor, nátrium), rostot, illóolajokat és szerves savakat tartalmaz. A táplálkozási szakértők ezt a terméket hasznosnak tartják, és diéta betartása során javasolják a használatát. Ez annak köszönhető, hogy a pomelo képes felgyorsítani az anyagcsere folyamatokat, ami viszont zsírégetéshez és fogyáshoz vezet.
A pomelo egészségügyi előnyei könnyen megmagyarázhatók leggazdagabb vitamin- és ásványianyag-összetételével.
Ez a gyümölcs C-vitamint (30-53 mg / 100 g), és A-vitamin formáját - béta-karotint (akár 30 mg / 100 g) tartalmaz, a B csoport jótékony tulajdonságai óriási hatással vannak a szervezetre, ez a citrus B1 (0.04-0.07 mg/100 g), B2-vitamin (0.02 mg/100 g) és B5 (0.2-0.3 mg/100 g), folsavat (B9-vitamin) is tartalmaz. A pomelo ásványi összetétele nem kevésbé gazdag, káliumot (legfeljebb 235 mg / 100 g), kalciumot (26-27 mg / 100 g), foszfort (22-26 mg / 100 g), vasat (0.3-0.5) tartalmaz. mg/100 g), nátrium (1 mg/100 g).
A pomelo hasznos és gyógyító tulajdonságai
A pomelóban található magas C-vitamin-tartalom növeli a szervezet ellenálló képességét, és segít a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben, különösen télen és szezonon kívül. A vérnyomás csökkentésére és a vérrögképződés megelőzésére is használják az erekben és daganatokban.
Ellenjavallatok a pomelo fogyasztásához
- Ne egye ezt a gyümölcsöt, ha allergiás a citrusfélékre.
- Ezenkívül ne éljen vissza a pomelóval gyomorfekély, nyombélfekély és a gyomor magas savassága esetén. És ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása során egy időre fel kell adnia.
- Hepatitis, vesegyulladás és vastagbélgyulladás esetén az orvosok azt javasolják, hogy ezt a gyümölcsöt rendkívül óvatosan fogyasszák, vagy teljesen lemondjanak róla.
A pomelóval elkészíthető ételek sokfélesége ellenére mégis ajánlatos frissen (nyersen) fogyasztani. Az a tény, hogy hőkezelés után sok vitamin eltűnik.
