Mákos és cseresznyetorta

A meggyet kiolvasztjuk az előtésztán.

A vajat, a cukrot és a vaníliát habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgákat, és tovább verjük. A tojásfehérjét a sóval és a cukorral kemény habbá verjük. Keverjük össze a mákot, a lisztet és a darált mogyorót.

Most a tojásfehérjét és a mákos keveréket felváltva a vajhabba keverjük. A meggyet jól megkenjük, megszórjuk egy kis liszttel, majd óvatosan a masszába forgatjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, rákenjük a tésztát, 180°C-on alsó/felső hőfokon kb 40 percig sütjük. A tortának világosbarna kapucnival kell rendelkeznie.

Hagyjuk kicsit hűlni és ízlés szerint díszítsük. Pl. porcukor, vagy porcukorral és vaníliával felvert tejföl. A sütemény nagyon jó lefagyasztani.