Sertés filé érem sonkába, töltött gombába és sült krumpliba csomagolva

A filét megtisztítjuk és megpároljuk, és kb. 5 cm hosszú. Kézzel óvatosan formázzuk meg, és tekerjük be a szalonnával. Ízesítjük sóval (kevés! A szalonna már sós!) és borsdarálóval.

Töltsük meg a gombát a friss darált és a finomra vágott hagymával. Ehhez megtisztítjuk a gombát (víz nélkül) és eltávolítjuk a szárát (apró szeletekre adható a szószhoz).

A filét egy serpenyőben, kevés olajon minden oldalát megsütjük, majd 140°C-on a sütő középső rácsán kb. 20 percig készre sütjük.

A megtöltött gombát ugyanabban a serpenyőben sütjük meg, amelyben a filét megsütöttük. Kevés sóval, ecetes borssal és egy csipet curryvel ízesítjük. Használd a fedelet! Lekenjük a tejszínnel, és fűszeres szószt készítünk belőle. Sűrítésre nem volt szükség. Esetleg valami csökkenthető.

Csak dekorációnak! Az alaposan megtisztított báránysalátát citromlével, csipet cukorral és egy csepp olajjal elkészítem. Ma is volt chips a sütőből. Semmi különös, de nagyon ízlett.