John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Sertés szűzpecsenye:
- 200 g Sertés szűzpecsenye
- 1 evőkanál Vaj
- 1 evőkanál Napraforgóolaj
- Durva tengeri só a malomból
- Színes paprika a malomból
Spárga:
- 800 g Spárga
- 1,5 liter Víz
- 1 tk Só
- 1 tk Cukor
- 1 evőkanál Vaj
- 1 darab citrom
- 100 g Vaj
- 2 tk Kapor TK
- 1 nagy csipet Durva tengeri só a malomból
Sült krumpli:
- 200 g Kis, főtt újburgonya tegnapról
- 1 evőkanál Vaj
- 1 evőkanál Napraforgóolaj
- 1 tk Egész köménymag
- 2 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
- 2 nagy csípések Színes paprika a malomból
Szolgál:
- 100 g Olvasztott vaj
- 2 tk Kapor TK
- 1 nagy csipet Durva tengeri só a malomból
- 2 Lemezek citrom
- 2 szár Maggi gyógynövény
- 2 Kis fél paradicsom
Utasítás
Sertés szűzpecsenye:
- Tisztítsa meg / távolítsa el az inakat, mossa meg, szárítsa meg konyhai papírral, hosszában félbevágja és mindkét oldalát jól ízesítse a malomból származó durva tengeri sóval és a malomból származó színes borssal. A vajat (1 evőkanál) napraforgóolajjal (1 evőkanál) felhevítjük egy serpenyőben, és a két sertés szűzpecsenye felét mindkét oldalukon 2-100 percig erőteljesen megpirítjuk, tűzálló tálra tesszük, és tálalásig a sütőben °C-on melegen tartjuk.
Spárga:
- A spárgát a hámozóval meghámozzuk, a végét levágjuk, és 1.5 liter vízben sóval (1 teáskanál), cukorral (1 teáskanál), vajjal (1 evőkanál) és citrommal (1 darab) kb. 12-14 perc alatt al dente főzzük. és vegye ki.
Sült krumpli:
- A burgonyát hosszában félbevágjuk, és egy serpenyőben vajban (1 evőkanál) és napraforgóolajban (1 evőkanál) mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ízesítsük a malomból származó durva tengeri sóval (2 nagy csipet), a malomból származó színes borssal (2 nagy csipet) és az egész köménnyel (1 teáskanál).
Szolgál:
- Olvasszuk fel a vajat (100 g) egy kis serpenyőben, és ízesítsük kaporral (2 teáskanál fagyasztott) és a malomból származó durva tengeri sóval (1 nagy csipet). A spárgát olvasztott kapros vajjal, sült burgonyával és sertésfilével tálaljuk, mindegyiket egy-egy citromszelettel, egy maggi káposzta szárral és egy kis paradicsomfelével díszítjük.
