John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 450 g Sertés szűzpecsenye
- 50 g Vaj
- 1 Mogyoróhagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 250 g Creme fraiche sajt
- 125 g Camembert sajt
- Só, bors
- 40 g Zsemlemorzsa
- 1 szerep Fagyasztott leveles tészta
- 1 Mogyoróhagyma
- 250 g Gomba
Utasítás
- Öblítse le a sertés szűzpecsenyét hideg vízzel, törölje szárazra, és süsse meg 25 gramm vajban. Vegye ki és tartsa melegen.
- 1 A mogyoróhagymát meghámozzuk, felkockázzuk, és a sütőzsíron megpároljuk.
- Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet, a leveleit pedig apróra vágja. 125 g tejszín fraiche, camembert, zsemlemorzsa, kockára vágott medvehagyma, só, bors és a petrezselyem fele keverékhez.
- A leveles tésztát kinyújtjuk, a tetejére kenjük a sajtos keveréket, rátesszük a sertésfilét. Tekerjük fel a leveles tésztát úgy, hogy a vágott széle alul legyen. Előmelegített sütőben 20°C-on kb 200 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Közben meghámozunk és felkockázunk 1 medvehagymát, és a maradék vajat megdinszteljük. Adjuk hozzá a gombát és pirítsuk meg. Adjuk hozzá a creme fraiche-t, pároljuk pár percig. Sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a maradék petrezselymet.
- A megsült filét felszeleteljük, és a gombával tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 181kcalSzénhidrát: 4gFehérje: 15gZsír: 11.7g
