Szalonnába és sült burgonyába csomagolt sertésfilé.

A burgonyát vízben puhára főzzük. Mindig viszek fogpiszkálót kipróbálni. A sertés szűzpecsenyét megmossuk, az inakat és a zsírt eltávolítjuk. Vágja szét egyszer a közepén.

Kevés repceolajon kisütjük az egész filét. Hagyjuk kicsit kihűlni. Készítsd elő a szalonnát, és tekerd körbe a filét baconnel, hogy szép legyen. 160 fokos sütőben ropogósra sütjük. Körülbelül 30 percet vesz igénybe. Még mindig legyen egy rózsaszín mag a közepén.

A burgonyát meghámozzuk, és repceolajon szépen megpirítjuk. Drain a konyhai tekercsben. Ízesítsük sóval.

A két filét a közepén ismét felvágjuk, és a sült burgonyával együtt szépen egy tányérra tesszük. A húst csak az asztalnál ízesítettük sóval, borssal. A szalonnának jó íze van. Volt levélsalátánk is sült szalonnával. Élvezze, és jó szórakozást a főzéshez.