John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1 kg Sertés nyak
- 2 L Víz
- 0,5 Póréhagyma
- 1 Friss zeller
- 2 Sárgarépa
- 1 Hagyma
- 0,5 csokor Petrezselyem
- 1 tk Fehér bors
- Só
Utasítás
- Mossa meg a húst, szárítsa meg, és alaposan dörzsölje be sóval minden oldalát, és főzés előtt körülbelül 2 napig tárolja a hűtőszekrényben. Ez adja a hús ízét.
- A zöldségleveseket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
- Öntsünk vizet egy lábasba, adjuk hozzá a húst és a leveszöldségeket
- Felforraljuk, a habot szűrőkanállal leszedjük, majd lassú tűzön 1.5-2 órán át állni hagyjuk.
- Savanyú káposzta és burgonyapüré köretként vagy hideg sültként egy kiadós kenyérrel, finom az íze.
- Távolítsa el a húst, öntse át a húslevest egy szitán, és használja fel más célokra. - pl. savanyú káposzta főzéséhez - a húst részletekben szeletekre vágva tálaljuk savanyú káposztával és pürével.
- A többit vékony szeletekre vágtam és hideg sültként ettem vacsorára.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 36kcalSzénhidrát: 0.1gFehérje: 7.3gZsír: 0.7g
