Kristen Cook
tartalom
show
Ázsiai leves sertéshússal, fehér káposztával és omlettcsíkokkal.
Tálalás 4
Hozzávalók
A leveshez:
- 4 fokhagymás szegfűszeg
- 100 gramm hagyma
- 150 g fehér káposzta levél
- 2 zöld hagyma
- 3 evőkanál növényi olaj
- 250 g sertésescalope
- 90 ml halszósz, ázsiai (késztermék)
- bors
- Só
Az omletthez:
- 4 tojás
- Só
- bors
- 2 evőkanál növényi olaj
Előkészítés
- A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk, és mindkettőt finomra vágjuk. A káposztaleveleket megmossuk, lecsepegtetjük, és a vastag középső bordát kivágjuk. A leveleket vékony csíkokra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk és kb 2 cm hosszú darabokra vágjuk.
- Wokban vagy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat, és pirítsd aranybarnára a fokhagymát. Vedd ki és tedd félre. A maradék olajat a serpenyőbe tesszük, és rövid ideig megdinszteljük a hagymát.
- Vágja a szelet vékony, körülbelül 5 cm hosszú csíkokra. Forraljunk fel 1 liter vizet egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a sertéshúst, felforraljuk, csökkentjük a lángot, és körülbelül 20 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Adjuk hozzá a hagymát, a káposztát, az újhagymát, a halszószt, a borsot, és ízlés szerint sózzuk, és pároljuk további 15 percig.
- Közben egy tálban jól habosra keverjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Egy bevont serpenyőben olajat hevítünk. Beleöntjük a tojásokat, és mindkét oldalát megsütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni az omlettet és vágjuk 2.5 x 5 cm-es csíkokra.
- Tányérra tesszük a levest, ráterítjük az omlettcsíkokat, megszórjuk fokhagymával, és tálaljuk.
- Fedezzen fel további remek ízű leveseket, mint például királyrákos ramen és más ázsiai receptek, sertéshús receptek és nagyszerű bok choy ételek.
