Burgonya gratin brokkolival és darált hússal

Először a burgonyát meghámozzuk, finom szeletekre vágjuk, és sós vízben körülbelül 6-8 percig közepes lángon előfőzzük. Még mindig egy kicsit keménynek kell lenniük. A brokkolit apró rózsáira vágjuk, és kb. 5 percig főzzük, vagy 10 percig pároljuk. A tejet és a tejszínhabot egy kis lábasban felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a puha sajtot. Ezt viszont lassan felolvasztjuk, majd finomítjuk vagy ízesítjük sóval, borssal, zöldségalaplével és szerecsendióval. A darált húst kevés olajon kisütjük egy serpenyőben, majd hagyjuk lecsepegni a levest.

Egy tepsit kikenünk kevés vajjal, és kis „szőnyegként” terítjük ki a burgonyát. Most kenjük rá a brokkolit és a darált húst. Utána még egy réteg burgonya és megint brokkoli és darált hús. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tepsi 3/4-é meg nem telik. Ezután ráöntjük a puha sajtkrémet a keverékre, végül megszórjuk a reszelt mozzarellával.

Előmelegített sütőben sütjük kb. 25 perc kb. 180 fok... Jó étvágyat kívánok... 🙂