John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 600 g Burgonya
- 100 g Sárgarépa
- 100 g Póréhagyma
- 100 g Hagyma / 2 db
- 1 evőkanál Vaj
- 1 liter Zöldségleves (4 teáskanál instant húsleves)
- 1 tk Dörzsölt majoránna
- 4 nagy csípések Durva tengeri só a malomból
- 4 nagy csípések Színes paprika a malomból
- 1 nagy csipet Frissen reszelt szerecsendió
- 130 g 6 nürnbergi grillkolbász
- 2 evőkanál Napraforgóolaj
- 1 evőkanál Tejföl
Utasítás
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, és átlósan apró darabokra vágjuk. A póréhagymát megtisztítjuk és megmossuk, hosszában félbevágjuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, az egyik hagymát felkockázzuk, a másikat pedig félbevágjuk, szeletekre vágjuk és csíkokra összerakjuk.. A vajat (1 ek) egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket (burgonyakockák, sárgarépadarabok, póréhagyma csíkok és hagymakockák), megpirítjuk. jól. És leöntjük / felöntjük a zöldségalaplével (1 liter). Dörzsölt majoránnával (1 teáskanál), malomból származó durva tengeri sóval (4 nagy csipet), malomból származó színes borssal (4 nagy csipet) és frissen őrölt szerecsendióval (1 nagy csipet) ízesítjük. Lefedve hagyjuk az egészet 20-25 percig párolni/forralni, végül a burgonyanyomóval durván (nem túl finomra) verjük. A nürnbergi kolbászt napraforgóolajon (2 evőkanál) serpenyőben aranybarnára sütjük. A serpenyő szélén megpirítjuk a hagymacsíkokat is. A kolbászokat átlósan feldaraboljuk és a pirított hagymacsíkokkal és a tejföllel (1 ek) a leveshez adjuk/keverjük. A burgonyalevest forrón tálaljuk.
