John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 1,5 kg Birs frissen
- 1,5 liter Víz
- 1 darab Friss citrom
- 0,5 darab Fahéj rúd
- 1 darab Csillagánizs
- 3 darab szegfűszeg
- 0,5 darab Tonkabab
- 350 g Cukor
Utasítás
- Mossa meg a paplanokat, dörzsölje és vágja nagy darabokra. Tedd egy nagy lábasba a vízzel. A legjobb, ha kétrészes serpenyőt használunk szitabetéttel, hogy a lé azonnal lefolyhasson. Körülbelül 1 órán át főzzük közepes lángon.
- Most hagyjuk kihűlni. Ha egyszerű serpenyőt használtunk, a megfőtt birsalmát most egy finom szitába vagy sajtruhába kell tenni, és hagyni kell lecsepegni.
- Az összegyűjtött levet (kb. 500 ml) finom szitán át öntjük egy serpenyőbe. Kifacsarjuk a citrom levét, és finom szitán át öntjük az edénybe. A tonkababot finomra reszeljük, és a többi fűszerrel együtt hozzáadjuk. Keverjük hozzá a cukrot is.
- Forraljuk fel, és óvatosan kevergetve főzzük körülbelül 10 percig.
- Vegyük ki a fűszereket, és öntsük poharakba a zselét. Ezeket szorosan zárd le.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 60kcalSzénhidrát: 13.7gFehérje: 0.2gZsír: 0.2g
