Allison Turner
Mindenki ismeri a sütőtök levest, de próbáltad már a sütőtök lekvárt? Receptünk segítségével Ön is könnyedén elkészítheti a finom kenetet.
Végre újra itt a tökszezon, és mindenféle őszi zöldséget élvezhetünk. A sütőtök elkészítésének és minél hosszabb eltarthatóságának különösen ízletes módja a sütőtök lekvár. Eláruljuk, hogyan készítheted el könnyedén magad a kenhetőt.
Melyik sütőtök jó lekvárnak?
A Hokkaido sütőtök különösen ízletes és könnyen elkészíthető. Ez a fajta őszi zöldség nem csak kifejezetten aromás ízű, de nagyon egyszerű az elkészítése is: a hokkaidói tököt nem kell megpucolni, mert megehetjük a héját.
Milyen más fajta gyümölcs kerül a sütőtök lekvárba?
A sütőtök különféle gyümölcsökkel kombinálható. Bármi, aminek édes-savanyú íze van, az megfelel. Klasszikusan a kenhető őszi zöldségeket általában almával vagy naranccsal kombinálják, de az egzotikusabb ananász is harmonizál a sütőtökkel.
Ezenkívül gyakran adják hozzá a megfelelő gyümölcs levét. Ízlés szerint egy kis gyümölcslikőrt is keverhetünk bele.
Milyen fűszerek alkalmasak az őszi kenésre?
A fűszereknek több kombinációja is lehetséges. A gyömbér egy kis fűszerességet ad. A vanília édeské teszi a kenést. Fahéjjal a lekváros változatnak a karácsony előtti csemege ízét adhatod.
Mihez illik a sütőtök lekvár?
A kenőcs természetesen különösen jól illik a sütőtökös kenyérhez, de minden más kenyérhez is. Különösen finom: A sütőtök lekvárt sajtkrémmel kombinálod.
A sütőtök lekvár receptje
Receptünkhöz a sütőtököt almával kombináljuk. Tökéletes keverék, mert az almának a sütőtökkel egy időben van szezonja. Így kiváló minőségű termékeket kapunk, amelyek frissek és ízletesek, hosszú szállítási utak nélkül.
Hozzávalók 7 db befőttes üveghez:
- 500 gramm Hokkaido sütőtök
- 500 gramm alma
- 500 gramm tartósítócukor (2:1)
- 1 vaníliarúd vagy 1 fahéjrúd
A lekvár elkészítése
- Először elkészítjük a sütőtököt. Ehhez apró kockákra vágjuk. Ha nem szereted a héját, előtte levághatod.
- Ezután a tökdarabokat egy lábasba tesszük, és kevés vízzel megpároljuk.
- Az almát meghámozzuk és reszelővel durvára lereszeljük. Ezután adjuk a sütőtökhöz és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a vaníliarudat vagy a fahéjrudat, és pároljuk körülbelül 30 percig.
- Ezután kivesszük a vaníliarudat vagy a fahéjrudat, és jól pürésítjük a sütőtök-almás keveréket.
- Ezután hozzáadjuk a tartósítócukrot, és nagy lángon 3 percig főzzük.
- Az elkészült sütőtök lekvárt hét befőttes üvegbe öntjük, és fedőn hagyjuk állni néhány percig.
- Ezután fordítsa meg és hagyja kihűlni.
