John Myers
Habanero receptjei: Fiery Chili con carne
A chili con carne ideális étel a habanero növény feldolgozásához. A fűszeres recept négy adagjához kell: 700 gramm darált marhahús, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál bors, 1 teáskanál só, 2 teáskanál őrölt kömény, 1 habanero, 1 nagy chili paprika, 120 gramm paradicsompüré , 5 paradicsom, 250 milliliter marhahúsleves, 1 doboz kukorica, 1 doboz vesebab és 3 teáskanál oregánó.
- Először a fokhagymagerezdeket és a hagymát megpucoljuk, és mindkettőt felaprítjuk.
- Most öntsön olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse fel.
- Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadhatja a darált marhahúst a serpenyőbe, és megpiríthatja.
- Kb. 2-3 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Most is fűszerezzük a keveréket sóval, borssal és köménnyel.
- Ezután kimagozzuk a habanerót, és apró darabokra vágjuk. A chilipaprikát és a paradicsomot most is apróra vágjuk.
- Ezután az apróra vágott hozzávalókat a serpenyőbe tesszük, és a paradicsompürét is. Mindent jól keverjünk össze.
- Most tegyen egy nagy edényt egy második főzőlapra, és melegítsen benne 250 ml vizet.
- Ha felforrt a víz, feloldhatjuk benne a marhahúslevest.
- Ezután adjuk hozzá a húskeveréket az edényben lévő húsleveshez, és hagyjuk az egészet körülbelül 10 percig párolni.
- Most döntse le a kukoricát és a babot, és adja hozzá ezeket az összetevőket az edényhez az oregánóval együtt.
- Ha kontrasztot szeretne a csípősséghez, akkor ezen a ponton körülbelül 80 gramm étcsokoládét adhat hozzá.
- Ezután hagyjuk az egészet körülbelül 10 percig párolni. És kész is a chili con Carne!
Ízletes, fűszeres salsa tacokhoz és társaihoz.
A salsa tökéletes nachohoz vagy tacohoz, és akkor ízlik a legjobban, ha nagyon fűszeres. A habanero salsához kell: 2 teáskanál olívaolaj, 450 gramm paradicsom, 3 habaneros, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál vörösborecet, 1 teáskanál lime lé, valamint néhány tetszőleges fűszer, mint például só, chili , és kömény.
- Először mossa meg a paradicsomot és a habanerot, pucolja meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és vágja apró darabokra.
- Ezután tegyen egy serpenyőt egy közepesen magasra állított főzőlapra, és adjon hozzá egy teáskanál olívaolajat.
- Amikor az olaj forró, hozzáadhat paradicsomot, habanerót és hagymát. Majd kb 5 percig pirítsuk az olajon, és közben mindent keverjünk meg.
- Ezután hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, és további 2 percig pirítjuk.
- Ezután tedd turmixgépbe a párolt zöldségeket. Adjuk hozzá a vörösborecetet, a lime levét és a választott fűszereket is.
- Most kapcsolja a keverőt közepes sebességre, és keverje össze mindent, amíg a keverék egységes masszát nem kap.
- Ezután vegye vissza a serpenyőt, és alacsony lángon melegítse fel. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat.
- Most adjuk hozzá a salsát a serpenyőbe, és hagyjuk párolni körülbelül 15 percig. Így jobban fejlődhetnek az ízek.
- Végül a salsát csak le kell hűteni és hűtőbe tenni, mert hidegen ízlik a legjobban.
A „Desszertek” rovatban van egy remek habanero receptünk is számotokra. A rendkívüli sütihez kell 3 habaneros, 1 teáskanál fahéj, 300 gramm cukor, 450 gramm lágy vaj, 1 teáskanál vaníliakivonat, 2 tojás, 340 gramm liszt, 1 teáskanál sütőpor és 1 teáskanál só.
- Először is mossa meg a habanerót, és vágja apró darabokra.
- A tojásokat is habosra verjük.
- Most melegítse elő a sütőt 160 °C-ra.
- Most keverjük össze a habanerost a cukorral, a vajjal, a vaníliakivonattal és a tojással.
- Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- Ha mindent jól összekevert, a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókkal együtt a tálba adhatjuk, és az egészet jól összekeverjük.
- Ha megvan a tészta, akkor most egy teáskanál tésztát lehet belőle golyókat formálni, amiket aztán sütőpapírral bélelt tepsire terítünk.
- Most tegyük be a sütiket a sütőbe körülbelül 8-10 percre. Amikor a sütemények aranybarnák, készen vannak.
- Végül megszórhatjuk egy kis fahéjjal a sütiket, majd már élvezhetjük is!
