Piros puding alma

Rengeteg windfalls almát kaptam, amit szerettem volna "megmenteni" télre, és ezúttal valami kreatívabb legyen, mint csak almaszósz vagy almabefőtt... mert épp most fejeztem be az aróniaszirupot, jött az ötlet ehhez a vizuálisan és ízlésesen is érdekes változathoz... mert az alma amúgy is érett és édes volt, és az aróniaszirup is édességet hoz, nem használtam hozzá plusz cukrot.

Készíts elő egy nagy tálat vízzel, és keverj bele 1 evőkanál citromsavat – hámozd meg az almát, vágd ki a magházat, és azonnal tedd a citromos vízbe, hogy ne barnuljanak csúnyán – ha minden almát meghámoztunk, először 1 cm széles karikákra vágjuk, majd falatnyi darabokra vágjuk - a felszeletelt almadarabokat azonnal tegyük vissza a citromos vízbe

Amint mindent felvágtunk, kezdjük az elkészítéssel – szedjük ki az összes almadarabot a citromos vízből – FIGYELEM: A citromos vizet ne dobjuk ki, egy része még elhasználódik – rövid ideig forraljuk fel az almadarabokat nagy fazék 200 ml citromos vízzel és 200 ml arónia sziruppal (akinek ha nincs kéznél aróniaszirup, használhat málnaszörpöt is, de az arónia sokkal intenzívebben "színezi" az almát) A receptet megtalálod aronia szirup alatt: Aronia lekvár és arónia szirup

Verjünk fel 100 ml citromos vizet 20 gramm vaníliás pudingporral és keverjük a forrásban lévő almás keverékhez - öntsünk mindent forrón az előkészített, tiszta lecsavarható poharakba, és azonnal zárjuk le.

Ezek a pudingos almák egy kis tejszínnel alkalmasak gyümölcsös, pikáns édes desszertnek... minden gyümölcssalátát "megfűszereznek" színben és ízben... sajtokhoz is illik, vagy minden olyan ételhez, ami szintén jó lenne. áfonyával tálalva ... Nekem van pl. Mézzel, pudingalmával és bazsalikomlevéllel elkészített juhtúró (lásd képek) és isteni íze volt!