John Myers
Rebarbara torta szórással
A tökéletes rebarbara sütemény szórással recept képpel és egyszerű lépésről lépésre.
Alap = túrós és olajos tészta
- 200 g alacsony zsírtartalmú túró
- 300 g Liszt
- 1 csipet só
- 75 g cukor
- 1 tojás
- 1 db. Vaníliás cukor
- 1 db. Sütőpor
- 6 evőkanál Tej
- 8 evőkanál repce- vagy napraforgóolaj
puding
- 400 ml tej
- 40 g kukoricakeményítő / kukoricakeményítő
- 3 evőkanál cukor
- 0,5 vaníliarúd
hinti
- 100 g Liszt
- 60 g Cukor barna
- 60 g vaj
- Rhubarb approx. 7-8 sticks – depending on size
- Először elkészítjük a pudingot: Keverjünk össze egy kevés tejet a keményítővel, forraljuk fel a maradék tejet a vaníliarúddal (kikapart pépet és a hüvelyt) és hagyjuk állni, majd lassan keverjük hozzá a keményítős tejet, és hagyjuk puhára párolni. és addig keverjük, amíg a puding el nem éri a kívánt krémességet. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.
- Túróolajos tészta: A lisztet a sütőporral, cukorral, vaníliás cukorral, tojással, túróval, tejjel és olajjal egy tálba tesszük. Az összes hozzávalót összegyúrjuk. Hagyjuk pihenni a tésztát.
- A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
- A morzsa: A lisztet, a cukrot és a vajat morzsalékosra gyúrjuk.
- A rebarbarát meghámozzuk, ha szükséges, majd kb 4 cm-es darabokra vágjuk, és túl vastag darabokra osztjuk.
- Készítsünk elő egy rugós formát (28 cm átmérőjű) (szükség esetén kenjük ki), nyomkodjuk bele egyenletesen a tésztát alapnak, és oszlassuk el a tetején a pudingot. A rebarbara részeket függőlegesen és viszonylag szorosan nyomkodjuk a pudingba + enyhén a tésztába. Aki szeretne vaníliás cukorral megkenni a rebarbarát. Kenjük rá a permeteket.
- A süteményt a sütő felső harmadába tesszük és 180°-on kb 40-45 percig sütjük.
